viernes, 10 de diciembre de 2010

PAPILLA DE VERDURAS Y POLLO

Hoy voy a poner una de las papillas que le hago a mi niña, normalmente las hago en una olla, pero hoy he probado de hacerla en la thermomix y a salido buenisima!





INGREDIENTES:

-370 gr de pechuga de pollo
-150 gr de puerros (yo puse mitad de puerros y mitad de cebolla)
-50 gr de aceite de oliva (yo puse 35gr)
-300 gr de zanahorias
-250gr de judías verdes
-1 tomate maduro
-470 gr de agua
-1/2 cucharadita de sal

> Limpie las pechugas de pollo quitándoles la piel y la grasa. Reserve.
> Lave el puerro, pártalo en dos o tres trozos y échelo en el vaso. Programe 7
segundos en velocidad 4. Incorpore el aceite y sofría programando 8 minutos,
100º, velocidad 1.
> Añada las zanahorias y las judías partidas en trozos medianos y programe 6
segundos en velocidad 4. Incorpore el tomate, el agua y la sal. Programe 10
minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
> Por último, ponga las pechugas reservadas y programe 12 minutos, 100º,
velocidad 1. Cuando termine, deje bajar un poco la temperatura y programe, a
continuación, 30 segundos en velocidad 5 y después 3 minutos en velocidades 8 a
10, progresivo, para que quede bien fino.



Esta receta es del libro de Alimentación infantil de thermomix.
Con estas cantidades me salio un montón de puré, tuve para comer yo también con ella y por la noche cené.

Y ahora os dejo unas fotos de mi PAULA disfrutando de su papilla!!




Está super grande, ya tiene 9 meses casi!! se me a pasado el tiempo volando, parece que fue ayer cuando me puse de parto y mirala comiendo papillas ya... cada día disfruto mas de ella, ahora cada día aprende cosas nuevas y está super graciosa, y nada, que voy a decir yo... QUE LA QUIERO CON LOCURA!!!

miércoles, 8 de diciembre de 2010

TARTA 3 CHOCOLATES

Ya se que la mayoría de vosotros tenéis esta tarta en vuestros blogs, pero como yo no la tengo, pues ahí va mi tarta!!, el otro día cenaron en casa mis amigas y de postre les hice esta tarta, la verdad es que fue todo un éxito, estaba bueniiiisima!!



Aunque casi todos la sepáis hacer, voy a dejar los ingredientes y el modo de hacerla, para cuando yo la quiera volver a hacer, así la tengo mas a mano.
INGREDIENTES:

 Para la base:
-1 paquete de galletas María (yo puse digestive)
-60 gr de mantequilla troceada
-1 chorrillo de leche

Para el relleno:
-3 sobres de cuajada
-750gr de leche
-750gr de nata 
-75gr de azúcar
-150gr de chocolate negro
-150gr de chocolate con leche
-150gr de chocolate blanco


-Para hacer la base se trituran las galletas con 3 golpes de turbo, se añade la mantequilla, el chorrillo de leche y se mezcla todo 5 min, 70º, velocidad 3. 
Se vierte en un molde desmontable y se esparce bien por toda la base.

-Para hacer el relleno, se pone en el vaso, el chocolate negro, 75gr de azúcar, 1 sobre de cuajada, 250gr de leche y 250gr de nata,  se programa 7 min., 90º, velocidad 5. Y se vuelca sobre la base de galletas.
-Ahora se pone el chocolate con leche, 1 sobre de cuajada, 250gr le leche y 250gr de nata, 7 min, 90º, velocidad 5. y se vuelca sobre la capa de chocolate negro que habremos rallado un poco con un tenedor para que las capas se unan mas facilmente.Es mejor volcarlo sobre una cuchara, para que al caer no haga un hoyo en el chocolate negro.
-Por ultimo el se pone el chocolate blanco, 1 sobre de cuajada, 250gr de leche y 250gr de nata, 7 min, 90º, velocidad 5 y se vierte del mismo modo, sobre la capa de chocolate con leche (rayada con un tenedor).
Se deja cuajar en el mismo sitio sin moverla, y cuando está fría, se mete en la nevera, es mejor de un día para otro.




En la foto parece que no se distingue muy bien el chocolate negro con el chocolate con leche, la capa negra, la hice con chocolate nestlé postres, la próxima vez la haré con un chocolate mas negro aún.


lunes, 6 de diciembre de 2010

POLLO A LA CATALANA

Esta es una de las primeras recetas que he hecho con la thermomix, la primera que hice fue una masa para pizza, luego un alioli, unos macarrones, y hoy he hecho este pollo a la catalana que he encontrado en un blog que yo no conocía, es de una chica que se llama María y su blog es "SABORES DE AYER Y HOY" , me a encantado su blog, tiene muchas recetas buenisimas, como este pollo por ejemplo, que no tardare en volver a prepararlo, y algunas recetas mas que también me he apuntado.
 







INGREDIENTES:

-50 gr de aceite de oliva ( yo he puesto 40)
-5 dientes de ajo
-100 gr de tomate natural triturado
-130 gr de cebolla cortada en juliana gordita
-8 muslos o contramuslos de pollo ( yo he puesto contramuslos)
-sal y pimienta
-1 hoja de laurel
-150 gr de agua
-150gr de coñac
-20 gr de piñones
-1/4 de rama de canela ( yo no tenia y puse una pizca de canela en polvo)
-20 ciruelas pasas sin hueso (yo no tenia y puse pasas de Corinto)


-Pon el aceite y los ajos y programa 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 3 y medio.
-Añada la cebolla y programe 5 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
-Añade el tomate, el pollo salpimentado y programa 10 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
-Incorpora el resto de ingredientes ( menos los piñones), serían la canela, la hoja de laurel y el coñac, las ciruelas y programa 25 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
-Cuando falten 5 minutos añade los piñones. 



 Yo lo he acompañado con unas patatas fritas y con un buen trozo de pan para mojar en la salsa!!


*Yo la próxima vez que lo haga le quitaré la piel al pollo, porque a soltado mucha grasa que se la he quitado con una cuchara antes de servirlo, aun así esta riquisimo, o también he pensado que tiene que estar bueno con pechuga de pollo, bueno, de todas formas volveré a repetir y aver que tal.*

domingo, 5 de diciembre de 2010

YA TENGO AYUDANTE DE COCINA!!

Aquí os presento a mi nueva ayudante de cocina, seguro que la mayoría de vosotros ya la conocéis, yo la conocí hace un par de días y tengo que decir que estoy encantadiiiiisima, trabaja de maravilla!!! 
Y es que como este año he sido tan buena y me he portado tan bien, PaPa Noel a decidido venir a mi casa mas pronto este año con  este pedazo de regalo!!





 Desde aquí quiero darle las gracias a mi MARIDO por este pedazo de regalo,  y decirle que lo quiero con locura, TE AMO!!!

lunes, 29 de noviembre de 2010

MACARRONES CON SOBRASADA Y MIEL



INGREDIENTES:
-200 gr de macarrones
-bacon en taquitos
-un trocito de sobrasada (una cucharada sopera mas o menos)
-una cucharada sopera de miel
-una cucharadita de mantequilla
-sal


Esta receta es super fácil de hacer y si te gusta la comida agridulce, está buenisima.
Se hierven los macarrones y se reservan, después en una olla, se dora un poco el bacon con la mantequilla, se echa la sobrasada removiéndola bien para que se desmenuce, después se echa la miel, se remueve unos minutos y se añaden los macarrones escurridos, se mezcla todo y ya está listo para comer.


miércoles, 17 de noviembre de 2010

ENSALADA DE JUDIAS VERDES

El plato de hoy, es una ensalada que me he hecho para comer, le he ido echando cosas y al final me a quedado este platazo que no me he podido ni terminar de lo lleno que estaba, pero  bueno, estaba bien rica!

  
Le he puesto un puñado de judías verdes cocidas, unas cuantas judías de garrofón, 1 tomate pelado, 1 lata pequeña de atún al natural, un trocito de cebolla, unos taquitos de queso y unas alcaparras, todo esto lo he aliñado con aceite de oliva, sal y vinagre.



martes, 9 de noviembre de 2010

ARROZ CON VERDURAS Y ESPECIAS

Hola de nuevo a todos!! por fin tengo un poco de tiempo para poder publicar alguna recetilla, la verdad es que con la niña y el trabajo, este verano no he tenido tiempo de nada..., pero bueno como ya se a terminado la temporada de trabajo y ya estoy en casa tranquilita, espero poder publicar entradas mas amenudo.

Hace unos días que me he puesto a dieta, así que ahora las recetas que ponga serán un poco lights, hoy me he hecho un arroz que estaba buenisimo y con casi nada de grasa.





Ingredientes para 1 persona:

-75 gr de arroz
-media cebolla pequeña
-media zanahoria
-medio calabacín
-1 diente de ajo
-1 tomate entero de bote
-1 filete de pechuga de pollo cortado a dados
-sal
- pimienta
-una pizca de nuez moscada
-una pizca de canela
-una pizca de pimentón
-agua o caldo de verduras


Primero he hecho un sofrito con el ajo, la cebolla y la zanahoria, todo cortado bien pequeño , cuando a estado pochado le he puesto el calabacín cortado a trozos mas grandes y el pollo, le he dado unas vueltas hasta que se a dorado un poco el pollo y he puesto el tomate cortado a trocitos.
Cuando he tenido el sofrito hecho, le he puesto las especias, sal, pimienta, una pizca de nuez moscada y una pizca de canela.





Después he echado el arroz y el pimentón, le he dado unas vueltas y le he añadido el caldo, la cantidad de caldo depende de cada persona, a mi me gusta que quede el arroz meloso, y le he ido añadiendo caldo así como se iba consumiendo hasta que a estado cocido el arroz, pero también se puede hacer caldoso añadiendo mas cantidad de caldo o agua.




Y así es como me a quedado mi plato de arroz, a salido un buen plato de arroz, la cantidad justa para una persona y estaba buenisimo!



jueves, 1 de julio de 2010

CAFÉ ESCOCÉS




Con estos calores lo único que apetece tomar son cosas bien fresquitas, verdad??, pues esta tarde, yo en lugar de tomarme el café cortado de todos los días, me he preparado este pedazo de café escocés, bien fresquito y bien rico!

Es super fácil de preparar, estos son los ingredientes:

-1 buena copa de café solo
-azúcar al gusto
-1 o 2 bolas de helado de vainilla
-1 chupito de wisky (opcional)






Bueno, pues esto no tiene mucho que explicar, simplemente es poner el café con el azúcar en la copa, echarle el wisky, y las bolas de helado; yo no le puse wisky porque no me gusta, pero, el autentico café escocés si lo lleva, y si puede ser un wisky escocés, mejor aún, pero bueno, sobre gustos, no hay nada escrito, a quien le guste que le ponga y a quien no le guste, pues que no le ponga y listo!!


Yo puse el helado de vainilla del lidl, el de la tarrina grande de 2l. y medio, ese helado para mi gusto está buenísimo!


domingo, 27 de junio de 2010

FLOR DE ENSALADILLA



Esta es la ensaladilla que hice ayer para cenar, es una ensaladilla muy sencilla, con muy pocos ingredientes, pero esta buenísima, la decoré con las patatillas de pringles, lo había visto en varios blogs y me gusto la idea, es un bocado bien bueno, la patatilla con la ensaladilla encima.


INGREDIENTES:

-3 patatas
-3 latitas de atún en aceite de oliva
-3 huevos cocidos
-aceitunas rellenas de anxoa
-mayonesa de la marca musa
-sal
-pringles



Se cuecen las patatas, yo las cuezo enteras con la piel y todo, y cuando ya están frías, las pelo y las machaco un poco en un bol, después se añaden los huevos cocidos a trocitos, se guarda uno para decorar, se echan las latas de atún, y las aceitunas partidas, se guardan algunas para decorar, se echa sal, y se mezcla todo con la mayonesa; después se pone en el plato que la vayamos a servir, se unta con mayonesa, y se decora, yo el huevo que guarde para decorar, lo raye encima de la ensaladilla y le puse tiras de pimiento de piquillo y aceitunas, y alrededor las pringles, que yo se las puse con sabor a paprika.



martes, 22 de junio de 2010

FLAN DE QUESITOS



Ayer hice este flan de quesitos, el resultado fue bueniiisimo, a nosotros nos gusto mucho.


INGREDIENTES:

-4 huevos
-medio litro de leche
-6 cucharadas soperas de azúcar
-6 quesitos





Pues es super fácil de preparar, no tiene mas misterio que poner todos los ingredientes en un bol y batirlos con la batidora eléctrica, hasta que estén bien mezclados.




Después caramelizar un molde y echar la mezcla dentro, meterlo al horno al baño maría hasta que al pincharlo con un palillo, este salga limpio.


Y este es el resultado.



viernes, 18 de junio de 2010

ALBONDIGAS CON TOMATE




INGREDIENTES PARA LAS ALBÓNDIGAS:

-250 gr. de carne picada mezclada de cerdo y ternera
-ajo y perejil picados
-1 huevo
-pan rayado
-sal y pimienta
-harina


INGREDIENTES PARA LA SALSA:

-1 lata y media de tomate natural triturado
-1 cebolla
-un trozo de pimiento verde y otro de rojo
-1 vasito de vino blanco
-sal
-1 cucharadita de azúcar
-1 ramita de orégano



Primero se hacen las albóndigas mezclando la carne picada con los demás ingredientes, se rebozan con la harina y se fríen en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que estén doraditas y se reservan.



En una cazuela, se hace un sofrito con la cebolla y el pimiento bien picadito, cuando está bien pochadito, se añade el vasito de vino y se pone a fuego fuerte durante un par de minutos para que se le vaya el alcohol.




Se baja el fuego a la mitad y se le añaden las latas de tomate triturado, la ramita de orégano, la sal y la cucharadita de azúcar.




Se añaden las albóndigas y se deja cocer durante unos 15 o 20 minutos, removiendo de vez en cuando.



Y cuando está la salsa hecha, se emplata y a comer!!



miércoles, 9 de junio de 2010

GELATINA DE FRESA


Hacia tiempo que tenia rondando por la cocina un paquete de gelatina royal de fresa y ayer me decidí a hacerla para quitarlo ya de en medio, la hice tal como indicaban las instrucciones del paquete, pero, en lugar de hacerla con agua, la hice con leche para probar que tal salia.

Y el resultado fue este, un color super bonito, y de sabor también estaba muy buena, sabe igual que la gelatina normal, pero de textura es un poco mas espesa, a mi me gustó mucho, seguro que la volveré a repetir.




Acompañada con unas fresas naturales y un poco de nata montada, estaba bueniiisima!!



sábado, 29 de mayo de 2010

POLLO AL HORNO CON SALSA // FOTOS DE PAULA



Hoy he hecho estos dos traseros de pollo al horno y nos an gustado mucho, sobretodo la salsita de las verduras, mmm estaba buenisima mojada con pan...


INGREDIENTES:

-2 traseros de pollo
-2 tomates medianos
-2 zanahorias
-1 cebolla
-4 o 5 dientes de ajo
-2 hojas de laurel
-1 vasito de vino blanco
-sal y pimienta
-aceite de oliva



He puesto el pollo bien limpio en una bandeja para horno, lo he regado con el vino, lo he salpimentado, también le he espolvoreado un poquito de curry, que es eso amarillo que se ve encima del pollo, luego le he puesto el tomate, la cebolla y la zanahoria, todo cortado a trozos grandes, los ajos los he partido por la mitad y he puesto algunos debajo del pollo y otros encima y las hojas de laurel también con las verduras. Lo he metido al horno, encendido arriba y abajo a 180º .




Cuando he visto que las verduras estaban hechas, las he sacado para hacer la salsa, el pollo lo he metido en el horno otra vez, hasta que esté hecho. En el vaso de la batidora, he puesto todas las verduras y un poquito del jugo de la bandeja, lo he batido todo le he añadido un poquito de sal y pimienta y ya está la salsa lista.






Para que la salsa quedara un poco mas fina, la he pasado por el colador chino.


El pollo se a hecho en 1 horita mas o menos, para acompañarlo, he frito unas patatas.


mmmm, la salsa estaba bueniiiiisima con pan!!







Bueno y ahora os dejo unas fotos que me habéis pedido muchas de vosotras para
que veáis lo guapiiiisima y lo espabilada que está mi niña, ahora tiene 2 meses
y medio casi, y ya aguanta la cabezita un montón, está bastante grande, el otro
día la llevé a la revisión de los 2 meses y a ponerle las primeras vacunas,
pobrecita mía, como lloró... a mi se me caían las lágrimas también de verla
llorar tanto, pero bueno, solo fue un ratito. Me dijo la pediatra que va
creciendo muy bien, pesa 5 kg. 200 gr. y mide 58 cm. es bastante larga, será
como su papá que es bien alto...




Y aquí está con su sonrisa, todo el día se ríe, basta que la miren y ya
te suelta una buena risa, la verdad es que es muy buena, casi no llora, solo
cuando tiene hambre o cuando la visto después del baño, por la noche duerme
bastante bien, ya no se despierta cada 3 horas para comer, ahora ya me aguanta 5
o 6 horas seguidas durmiendo, eso ya da gusto jejejeje .



Está para comérsela! yo me la como a besos todo el día, a mi se me cae la
baba con ella, no se si es amor de madre o no se que es, pero yo la veo
preciooooooosa!!!