miércoles, 30 de noviembre de 2011

CREMA DE CALABAZA, MANZANA Y CEBOLLA tmx

Esta es una crema muy buena y muy ligerita que he visto en una revista, "Peso Perfecto", va muy bien para la dieta y es ideal para tomarla como primer plato.






INGREDIENTES:
-200gr. de calabaza pelada
-2 manzanas
-1 cebolla
-20gr. de aceite de oliva
-sal
-pimienta
-agua 2 o 3 cubiletes

-Se ponen en el vaso de la tmx, la calabaza, las manzanas y la cebolla peladas y cortadas a trozos, se trocean 5 segundos a velocidad 5.
-Se añade el aceite y se sofríe programando, 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
-Se echa la sal y la pimienta al gusto y 2 o 3 cubiletes de agua (depende del espesor que os guste, yo puse 2) se programa, 15 minutos, 100º, velocidad Cuchara.
-Cuando a bajado un poco la temperatura, se tritura 30 segundos a velocidad progresiva 5-7-10.


*Con estas cantidades salen 2 platos.

lunes, 21 de noviembre de 2011

LENTEJAS CON CHORIZO tmx

Probé de hacer estas lentejas con la thermomix, ya que nunca había hexo ningún tipo de legumbres en la tmx, y os puedo asegurar que a partir de ahora siempre las haré así, salieron buenisimas!! La fuente de esta receta es del blog "Recetas Thermomix"








INGREDIENTES:
- 300 gr. de lentejas pardinas
- 1 zanahoria
- 1 puerro
- 2 dientes de ajo
- 1 tomate
- 2 patatas pequeñas cortadas en dados
- 1 pastilla de caldo de carne
- 1 hoja de laurel
- 25 gr. de aceite de oliva
- Sal
- 1/2 cucharadita de pimentón dulce
- 1 trozo de chorizo

Se pela y se corta a trozos la zanahoria, se lava y se corta el puerro, se pela y se corta a 4 trozos el tomate y se pelan los ajos.
Se hecha todo en el vaso, junto con el aceite y una pizca de sal, se tritura durante 15 segundos a velocidad progresiva, 5,7,9.
Programamos 10 minutos, a temperatura 100º y velocidad 1.
Se añaden las lentejas, las patatas cortadas en dados, la pastilla de caldo, la hoja de laurel y se hecha agua hasta la ultima marca del vaso.
Programamos 45 minutos, a temperatura 100º, velocidad cuchara, giro a la izquierda y sin cubilete una vez coja la temperatura (ponemos el cestillo sobre sus cuatro patitas, encima del bocal).

Añadimos el chorizo y el pimentón. Programamos 10 minutos más, a temperatura 100º, velocidad cuchara, giro a la izquierda y sin cubilete (colocamos el cestillo sobre sus cuatro patitas, encima del bocal).
 Probamos para ver si necesita un poco más de sal. Si es así, se lo añadimos y programamos 1 minuto más, igual que antes.


miércoles, 16 de noviembre de 2011

GALLETAS DE COCO






Ayer en un momento prepare estas galletas, la receta es de Mireia Carbó y son super fáciles y super rápidas de hacer y además están buenisimas. Bueno tengo que decir que a mi se me doraron un pelin mas de la cuenta, pero aun así, están buenisimas!! así están mas crujientitas.

INGREDIENTES:
-200gr de coco rallado
-150gr de azúcar
-50gr de mantequilla pomada
-2 huevos
-2 yemas

En un bol se bate la mantequilla con el azúcar, hasta conseguir una crema. Se añaden los huevos y las yemas y se mezcla, se incorpora el coco y se mezcla hasta formar una masa, se guarda en la nevera hasta que coja una consistencia mas dura.
Se forman las galletas y se colocan en la bandeja del horno, encima de un papel de horno para que no se peguen.
Se meten al horno a 180º hasta que estén doradas.



jueves, 10 de noviembre de 2011

GUARNICION DE CALABACIN tmx

Esta es otra receta de thermomix super fácil y muy sencilla, pero, está buenisima!! La receta es del libro "Imprescindible", pone que es para 6 personas, pero me parece a mi que no llega ni para 4... Cuando la hago me lo como yo sola casi todo, con un filete de pexuga de pollo a la planxa.


INGREDIENTES:
-50 gr. de aceite de oliva (yo puse 25gr.)
-3 dientes de ajo
-400 gr. de calabacin sin pelar y cortado a dados
-1 cucharadita de sal
-1 pellizco de pimienta

-. Poner el aceite en el vaso y programar 4 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
-. Añadir los dientes de ajo y trocear 6 segundos a velocidad 5.
-. Con la espátula, bajar los restos de ajo del vaso y de la tapa hacia las cuchillas y programar 6 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.






-. Colocar la mariposa en las cuchillas, añadir el calabacin, la sal y la pimienta, programar 15 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara.





*El tiempo de cocción puede variar dependiendo del tamaño de los trozos del calabacin*







martes, 8 de noviembre de 2011

SALSA DE TOMATE tmx

Hoy con mi thermomix he preparado esta salsa de tomate, nos a encantado! con lo sencilla y lo facil que es de preparar no vale la pena comprar botes de tomate frito.






INGREDIENTES:
-150gr. de cebolla
-2 dientes de ajo
-60gr de aceite de oliva
-600gr de tomates maduros
-20gr de azucar
-sal y pimienta

1. Tritura la cebolla y el ajo pelados, 4 segundos a velocidad 4.
2. Añade el aceite y cocina 8 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.
3. Incorpora los tomates lavados y a trozos. Tritura 4 segundos a velocidad 4.


4. Ajusta de sal, pimienta y azúcar. Programa 20 minutos a 100º, velocidad 2.
5. Tritura 10 segundos a velocidad 6.









Esta receta la he sacado del blog "Trucos de cocina con thermomix" es un blog estupendo de thermomix, si no lo coneceis, os lo recomiendo, a mi me a gustado mucho!!