viernes, 10 de diciembre de 2010

PAPILLA DE VERDURAS Y POLLO

Hoy voy a poner una de las papillas que le hago a mi niña, normalmente las hago en una olla, pero hoy he probado de hacerla en la thermomix y a salido buenisima!





INGREDIENTES:

-370 gr de pechuga de pollo
-150 gr de puerros (yo puse mitad de puerros y mitad de cebolla)
-50 gr de aceite de oliva (yo puse 35gr)
-300 gr de zanahorias
-250gr de judías verdes
-1 tomate maduro
-470 gr de agua
-1/2 cucharadita de sal

> Limpie las pechugas de pollo quitándoles la piel y la grasa. Reserve.
> Lave el puerro, pártalo en dos o tres trozos y échelo en el vaso. Programe 7
segundos en velocidad 4. Incorpore el aceite y sofría programando 8 minutos,
100º, velocidad 1.
> Añada las zanahorias y las judías partidas en trozos medianos y programe 6
segundos en velocidad 4. Incorpore el tomate, el agua y la sal. Programe 10
minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
> Por último, ponga las pechugas reservadas y programe 12 minutos, 100º,
velocidad 1. Cuando termine, deje bajar un poco la temperatura y programe, a
continuación, 30 segundos en velocidad 5 y después 3 minutos en velocidades 8 a
10, progresivo, para que quede bien fino.



Esta receta es del libro de Alimentación infantil de thermomix.
Con estas cantidades me salio un montón de puré, tuve para comer yo también con ella y por la noche cené.

Y ahora os dejo unas fotos de mi PAULA disfrutando de su papilla!!




Está super grande, ya tiene 9 meses casi!! se me a pasado el tiempo volando, parece que fue ayer cuando me puse de parto y mirala comiendo papillas ya... cada día disfruto mas de ella, ahora cada día aprende cosas nuevas y está super graciosa, y nada, que voy a decir yo... QUE LA QUIERO CON LOCURA!!!

miércoles, 8 de diciembre de 2010

TARTA 3 CHOCOLATES

Ya se que la mayoría de vosotros tenéis esta tarta en vuestros blogs, pero como yo no la tengo, pues ahí va mi tarta!!, el otro día cenaron en casa mis amigas y de postre les hice esta tarta, la verdad es que fue todo un éxito, estaba bueniiiisima!!



Aunque casi todos la sepáis hacer, voy a dejar los ingredientes y el modo de hacerla, para cuando yo la quiera volver a hacer, así la tengo mas a mano.
INGREDIENTES:

 Para la base:
-1 paquete de galletas María (yo puse digestive)
-60 gr de mantequilla troceada
-1 chorrillo de leche

Para el relleno:
-3 sobres de cuajada
-750gr de leche
-750gr de nata 
-75gr de azúcar
-150gr de chocolate negro
-150gr de chocolate con leche
-150gr de chocolate blanco


-Para hacer la base se trituran las galletas con 3 golpes de turbo, se añade la mantequilla, el chorrillo de leche y se mezcla todo 5 min, 70º, velocidad 3. 
Se vierte en un molde desmontable y se esparce bien por toda la base.

-Para hacer el relleno, se pone en el vaso, el chocolate negro, 75gr de azúcar, 1 sobre de cuajada, 250gr de leche y 250gr de nata,  se programa 7 min., 90º, velocidad 5. Y se vuelca sobre la base de galletas.
-Ahora se pone el chocolate con leche, 1 sobre de cuajada, 250gr le leche y 250gr de nata, 7 min, 90º, velocidad 5. y se vuelca sobre la capa de chocolate negro que habremos rallado un poco con un tenedor para que las capas se unan mas facilmente.Es mejor volcarlo sobre una cuchara, para que al caer no haga un hoyo en el chocolate negro.
-Por ultimo el se pone el chocolate blanco, 1 sobre de cuajada, 250gr de leche y 250gr de nata, 7 min, 90º, velocidad 5 y se vierte del mismo modo, sobre la capa de chocolate con leche (rayada con un tenedor).
Se deja cuajar en el mismo sitio sin moverla, y cuando está fría, se mete en la nevera, es mejor de un día para otro.




En la foto parece que no se distingue muy bien el chocolate negro con el chocolate con leche, la capa negra, la hice con chocolate nestlé postres, la próxima vez la haré con un chocolate mas negro aún.


lunes, 6 de diciembre de 2010

POLLO A LA CATALANA

Esta es una de las primeras recetas que he hecho con la thermomix, la primera que hice fue una masa para pizza, luego un alioli, unos macarrones, y hoy he hecho este pollo a la catalana que he encontrado en un blog que yo no conocía, es de una chica que se llama María y su blog es "SABORES DE AYER Y HOY" , me a encantado su blog, tiene muchas recetas buenisimas, como este pollo por ejemplo, que no tardare en volver a prepararlo, y algunas recetas mas que también me he apuntado.
 







INGREDIENTES:

-50 gr de aceite de oliva ( yo he puesto 40)
-5 dientes de ajo
-100 gr de tomate natural triturado
-130 gr de cebolla cortada en juliana gordita
-8 muslos o contramuslos de pollo ( yo he puesto contramuslos)
-sal y pimienta
-1 hoja de laurel
-150 gr de agua
-150gr de coñac
-20 gr de piñones
-1/4 de rama de canela ( yo no tenia y puse una pizca de canela en polvo)
-20 ciruelas pasas sin hueso (yo no tenia y puse pasas de Corinto)


-Pon el aceite y los ajos y programa 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 3 y medio.
-Añada la cebolla y programe 5 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
-Añade el tomate, el pollo salpimentado y programa 10 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
-Incorpora el resto de ingredientes ( menos los piñones), serían la canela, la hoja de laurel y el coñac, las ciruelas y programa 25 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
-Cuando falten 5 minutos añade los piñones. 



 Yo lo he acompañado con unas patatas fritas y con un buen trozo de pan para mojar en la salsa!!


*Yo la próxima vez que lo haga le quitaré la piel al pollo, porque a soltado mucha grasa que se la he quitado con una cuchara antes de servirlo, aun así esta riquisimo, o también he pensado que tiene que estar bueno con pechuga de pollo, bueno, de todas formas volveré a repetir y aver que tal.*

domingo, 5 de diciembre de 2010

YA TENGO AYUDANTE DE COCINA!!

Aquí os presento a mi nueva ayudante de cocina, seguro que la mayoría de vosotros ya la conocéis, yo la conocí hace un par de días y tengo que decir que estoy encantadiiiiisima, trabaja de maravilla!!! 
Y es que como este año he sido tan buena y me he portado tan bien, PaPa Noel a decidido venir a mi casa mas pronto este año con  este pedazo de regalo!!





 Desde aquí quiero darle las gracias a mi MARIDO por este pedazo de regalo,  y decirle que lo quiero con locura, TE AMO!!!