miércoles, 25 de noviembre de 2009

FILETES DE PANGA A LA MENIER

Esta receta se hace con lenguados, mejor si son lomos de lenguado sin piel ni espinas, pero yo lo que tenia en el congelador era panga, y la verdad es que me salio igual de bueno.




Ingredientes:

-2 filetes de panga
-harina
-aceite
-sal y pimienta

Para la salsa:

-2 cucharadas de mantequilla
-zumo de medio limón
-un chorro de ajopere (picadillo de ajo y perejil)
-medio vasito de agua
-sal
-1 cucharadita de maicena



Primero se hace la salsa, se pone en un cazo la mantequilla y que se deshaga a fuego lento para que no se queme, mientras se exprime el medio limón.



cuando está la mantequilla bien deshecha se le hecha el zumo de limón, yo lo colé para que no cayera ningún hueso. A continuación se le echa un buen chorro de ajopere, medio vasito de agua, un poco de sal y se deja que hierva unos minutos.



Yo para que no me quedara tan liquida, le eché una cucharadita de maicena, pero vamos eso va a gustos, al final te queda una salsa mas o menos así.




Estos son los filetes de panga que yo utilicé, son congelados de Mercadona, ahora no me acuerdo del precio, pero no creo que sean muy caros y están muy buenos.


Yo los descongelé, les puse sal y pimienta y los pasé por harina, también se pueden pasar por huevo, pero yo no lo hice, a mi me gustan mas así.



Se fríen en una sartén con el aceite bien caliente, cuando están doraditos se escurren bien, se ponen en el plato, y se les echa la salsa por encima.




Yo los acompañé con unas patatas fritas, que estaban de muerte mojadas en la salsita!


Ya veis que NO es un plato muy light, pero, está para chuparse los dedos...

viernes, 6 de noviembre de 2009

PAN BLANCO

Esta mañana he hecho un pan con la panificadora, es muy sencillo, pero estaba bueniiiisimo, calentito y super crujiente.





Ingredientes:

-300 ml de agua templada
-1 cucharadita de sal
-1 cucharadita de azúcar
-1 cucharadita de aceite de oliva
-500 gr de harina
-1 sobre de levadura de panadero





Se ponen todos los ingredientes en la cubeta de la panificadora, en el mismo orden en el que están escritos, yo he puesto el programa 2, tostado oscuro.


miércoles, 4 de noviembre de 2009

TORTILLA DE PATATAS Y CARNE PICADA

Esta es la tortilla que he hecho esta noche para cenar, es facilísima de hacer, es una cena bien completa y además está buenísima.






Ingredientes para 2 o 3 personas:

-4 huevos
-3 patatas pequeñas
-250 gr de carne picada
-1 cebolla pequeña
-2 dientes de ajo
-aceite
-sal
-pimienta


Primero se cortan las patatas a dados pequeños y se fríen en una sartén con aceite, mientras, se baten los huevos en un bol. Cuando ya están las patatas fritas, se echan bien escurridas de aceite, al bol de los huevos.




Se retira casi todo el aceite de la sartén y solo se deja un poquito para sofreír la cebolla y el ajo bien picados. Cuando la cebolla empieza a estar transparente se añade la carne picada, se sofrie y cuando está bien hecha, se añade al bol de los huevos y las patatas.





Se mezcla todo bien, se echa sal y un poquito de pimienta y ahora se vuelve a echar todo a la sartén para hacer la tortilla.




Y así es como me quedó a mi, yo la acompañé con unos pimientos de padrón.







Y ahora quería compartir con tod@s vosotr@s lo contenta que estoy, ayer fuimos al ginecólogo a hacerme la 2ª ecografía y volví a ver a mi bebé!. Ya se veían perfectamente los bracitos, las piernas, la cabeza,el corazón, se movía, le escuchamos los latidos del corazón... que emocionante, el ginecólogo, nos dijo que el bebé estaba bien y que se veía claramente que ¡¡¡ es una niña!!! que alegría, lo que yo quería!! Y porfín ya hemos decidido el nombre que le vamos a poner, se llamará PAULA. Bueno, y también deciros que yo me sigo encontrando super bien y que muchísimas gracias a tod@s los que me preguntais que como me va el embarazo. Ya os iré contando todo lo que me digan los médicos y también os enseñare las cositas que le vaya comprando a Paula, jajajaja. Un abrazo y un besazo a tod@s!!