martes, 9 de noviembre de 2010

ARROZ CON VERDURAS Y ESPECIAS

Hola de nuevo a todos!! por fin tengo un poco de tiempo para poder publicar alguna recetilla, la verdad es que con la niña y el trabajo, este verano no he tenido tiempo de nada..., pero bueno como ya se a terminado la temporada de trabajo y ya estoy en casa tranquilita, espero poder publicar entradas mas amenudo.

Hace unos días que me he puesto a dieta, así que ahora las recetas que ponga serán un poco lights, hoy me he hecho un arroz que estaba buenisimo y con casi nada de grasa.





Ingredientes para 1 persona:

-75 gr de arroz
-media cebolla pequeña
-media zanahoria
-medio calabacín
-1 diente de ajo
-1 tomate entero de bote
-1 filete de pechuga de pollo cortado a dados
-sal
- pimienta
-una pizca de nuez moscada
-una pizca de canela
-una pizca de pimentón
-agua o caldo de verduras


Primero he hecho un sofrito con el ajo, la cebolla y la zanahoria, todo cortado bien pequeño , cuando a estado pochado le he puesto el calabacín cortado a trozos mas grandes y el pollo, le he dado unas vueltas hasta que se a dorado un poco el pollo y he puesto el tomate cortado a trocitos.
Cuando he tenido el sofrito hecho, le he puesto las especias, sal, pimienta, una pizca de nuez moscada y una pizca de canela.





Después he echado el arroz y el pimentón, le he dado unas vueltas y le he añadido el caldo, la cantidad de caldo depende de cada persona, a mi me gusta que quede el arroz meloso, y le he ido añadiendo caldo así como se iba consumiendo hasta que a estado cocido el arroz, pero también se puede hacer caldoso añadiendo mas cantidad de caldo o agua.




Y así es como me a quedado mi plato de arroz, a salido un buen plato de arroz, la cantidad justa para una persona y estaba buenisimo!



19 comentarios:

María dijo...

Pues si que tiene muy buena pinta

Lore dijo...

Qué rico!Me encanta guapa...

Beatriz y Claudia dijo...

Hola Macu, que bueno verte de nuevo por el blog.
La receta se ve muy rica como todo lo que presentas.
Nuestro cariño para ti y familia.

Merchi dijo...

Hola Macuuuuu!. ¿Cómo estás corazón?, ¿y la pequeeee?. Ainsssss seguro que es toda una hermosura y está para comersela a bocaosssssss jajajaja.
Me alegro de leerte de nuevo, cariñete. Y más si nos traes una recetuqui como la de este arroz que te has marcado. Sanito, ligero y con una pintaza exquisita.
Besines grandotes para la nena ¿vale? y otros tantos para ti, guapetona.

Juani dijo...

Un arroz verdaderamente delicioso.
Un besin

laviana ( Fely) dijo...

Hola wapa me alegra leerte.Pues eso tu pon que y te copio que nunca está de mas comer light y ahora a disfrutar de tu niña que seguro estra´hermosa.
bexinos

cristina dijo...

jaja ya somos dos agobiadas y a dieta jaja un arroz genial espero que tu niña este mu grande y mu wapa besos cielo

carmenpiva dijo...

Hola, Macu. ¡Qué alegría que ya vuelvas a estar aquí, con tus sabrosos platos!
No te preocupes si no puedes dedicar mucho tiempo al blog, nos hacemos cargo de lo que es tener un bebé en casa. Disfruta de tu niña, que seguro que ella cuando sea un poco mayor tambien va a disfrutar de su madre y de los ricos platos que le preparará.
Un besín y que tengas un estupendo fin de semana con tu familia.

María dijo...

que rico, el arroz con verduras es habitual en casa, o bien de plato principal o para acompañar normalmente algo a la plancha, una carne o pescado. Y ánimo con el régimen , yo tb estoy en ello, en verano pase un poco del tema y ahora lo he retomado para bajar lo que me queda. Y ya me contarás si te funciona lo de la compota con la peque. Que disfrutes muuucho de ella, que son lo mejor. bicos y buen finde.

Magia da Inês dijo...

♥♥♥ Olá, amiga!!!
✿ ܓܓ ✿Delicioso e muito fácil de fazer!
♥ܓܓ ✿ Bom fim de semana!!!
♥ܓܓ Muita paz!!!
♥♥♥ Beijinhos carinhosos.
✿Itabira
Brasil♥♥♥

Yolanda dijo...

Ummm, Macu, qué toque más exótico tiene este arroz. Tiene que estar bien rico. Una forma de alegrarte el plato, porque estar a plan puede resultar triste a veces. ¡Ánimo, que no desista! Y lo guapa que vas a quedar tras el esfuerzo ...

Besos.

NENALINDA dijo...

Ummmmmmmmm seguro estaba ricoooooo ricooooooo yo la hago muy parecido y no dura naaa jis..jis.
Seguro que la peque esta monismaaaaaa ,a ve si nos pones una fotuqui ,que tengo ganas de verla.
Bicos mil y feli domingo pesiosaaa.

YoSusan dijo...

Que rico, a mi todos los arroces me desconsuelan, no sólo por comerlos, sino por hacerlos, han sido mi asignatura pendiente siempre en la cocina, pero yo soy muy cabezona e insito e insisto, algún día me saldrá perfecto ;).

Besos para la nena y un abrazo para ti.

Perol y Mortero dijo...

Antes que nada decirte que eres muy bienvenida con tu vuelta, se te echaba de menos.

Que rico te ha salido el arroz, está para repetir plato, aunque sea de dieta.

Besos para tí y esa linda muñequita.

Pilar - Lechuza dijo...

Riquísimo me parece este arroz y con todos esos ingredientes para morirse!!
un biquiño

Nati dijo...

Una pinta espectacular. Un besazo.

Luisi dijo...

Macu, que alegria que estes de nuevo por aqui, espero que todo vaya bien
Este arroz se ve riquisimo, el arroz me pirria, una receta estupenda
besos wappa

Alsurdelsur dijo...

Macu me alegra verte, es normal que tengas poco tiempo, y si con poco tiempo preparas un arroz como este, es para ponerte un 10.

Besitossss

Yolanda dijo...

Y dices que este arroz es light ... pues tiene una pinta estupenda ... me llevo un platito.
Un beso guapi