martes, 7 de abril de 2009

SALMÓN AGRIDULCE CON ENSALADA DE BROTES TIERNOS


Como ya sabéis, a mi me encanta el salmón, y la salsa agridulce también me gustan mucho, así que, me preparé este trozo de salmón como a mi me gusta.

Ingredientes:
-1 trozo de lomo de salmón
-1 tacita pequeña de vino de Oporto
-2 cucharaditas de miel
-2 cucharaditas de vinagre de módena
-unas gotas de aceite de oliva
-sal

Se le hecha sal al salmón y se hace en una sartén con unas gotas de aceite. Mientras se va haciendo, se hace una mezcla en un vaso o un bol pequeño, con el vino de Oporto, la miel y el vinagre de módena, se mezcla bien y cuando está el salmón casi hecho se añade esta mezcla. Se baja un poco el fuego y se deja hervir unos 5 min. Se saca el salmón y se sirve en el plato, echándole la salsa por encima.La ensalada es de las que vienen en bolsa, se ponen los brotes tiernos en un bol y se aliña con sal, vinagre de módena y aceite de oliva.

13 comentarios:

Sonia dijo...

Hola Macu, como ya sabes, el salmón y yo no somos muy amigos, asi que probaré tu receta con otro pescado, porque esa salsita agriculce tiene que estar de rechupete. Buenisima la ensalada, para acompañar.

Besitos,

Nidia dijo...

Hola macu, he llegado hasta aqui a traves de mariana ( de carita dulce) y me encantó tu blog. Yo acabo de abrir el mio y me encantaria tenerte por ahi. Soy de argentina tambien como mariana pero ya hice unas cuantas amigas de por ahi.
te espero en:
www.recetassimples.com
y me tendrás seguido por aca.
besos

Las PacaS dijo...

hola Macu, como me gusta lo agridulce¡ me apunto esta salsita para la próxima. unbesito

Merchi dijo...

Macu, pues me apunto a comer, porque me encanta el salmón y con la salsa agridulce no lo he probado nunca. Desde luego la última fotito se sale ehhhh, madre mia que pintaza.

Besines guapisima :)

LILU dijo...

QUE DELICIA MACU!!!! SI TE QUEDA ALGO AVISA QUE VOY CON EL TUPER!!! JAJAJA

Las recetas de Abunany dijo...

Que delicia !!!! justo tengo salmón para hacerlo el viernes , a lo mejor te copio la receta .
Un beso , cuidate .
Nancy

Celes dijo...

Riquisimo!!!!
Que vaya bien la pesca !!!

NENALINDA dijo...

Ummmmmm que rico me apunto la saltita wapa que a mi tamien me va.
Bicos mil wapa.

Mery dijo...

Hola Macu me encanta esta receta, el salmon y agridulce son tambien dos de las cosas que mas me gustan.


Me encantan tus recetas, aunque con la dieta tenga que adaptar algunas de ellas seguro que esta no sera la unica que haga.


Un saludo y gracias por la receta.

Paqui dijo...

hola macu me encanta el salmon pasate por mi brog tienes un regalito besos

Tatiana dijo...

Que buena pinta tiene el salmon con esa salsita, y el acompañamiento ideal.
Besosss

Macu dijo...

Chicas me alegra que os guste la receta, animaros a probarla, la salsa tambien se puede hacer con carne, seguro que tambien esta buenisima. Gracias a todas por vuestros comentarios.
Besitos a todaaaas!!!

elrincondelatata dijo...

Hola!
Yo el salmon siempre lo preparo igual jeje, no se porque pero bueno sera mania ya.
Tengo que probarlo de otras formas que el salmon es un pescado muy rico.

Un beso.