lunes, 13 de abril de 2009

CROQUETAS DE PESCADO Y TORTILLA DE PATATAS

Esto es lo que preparé para comer el viernes Santo, hice unas croquetas de pescado en un momento y una tortilla de patatas, y de postre, las torrijas que hay abajo, jeje.
Ingredientes para las croquetas:
-3 filetes de pescado, (yo puse filetes de panga)
-media cebolla
-1 tomate
-2 cucharadas soperas de harina
-1 vaso de leche
-sal
-pimienta
-nuez moscada
-1 huevo
-pan rallado con ajo y perejil

En una olla con agua y sal, puse a hervir 5 min los filetes de pescado, cuando estaban hervidos, los escurrí y reservé. En una sartén con un poquito de aceite sofreí la cebolla picada y el tomate, luego lo puse en el vaso de la batidora con 2 de los filetes de pescado, lo batí todo y lo puse en la sartén con el otro filete de pescado, picado con el cuchillo, y así quedaron algunos tropezones en las croquetas. Con el fuego a medio gas, se le va echando la harina poco a poco y la leche y se va mezclando todo bien, se le hecha la sal, pimienta y nuez moscada, y cuando la pasta no se pegue a la sartén, ya se puede sacar y estender en un plato o bandeja hasta que se enfríe, una vez que está frío, se van formando las croquetas, pasándolas por el huevo batido y el pan rallado, yo usé el pan rallado que viene ya preparado con el ajo y el perejil, y ahora solo queda freírlas y a comer!!




Para hacer la tortilla le puse, 3 patatas y 3 huevos, corté las patatas a trocitos bien pequeños, las freí y mientras batí los huevos, a los huevos batidos les puse media pastilla de avecrem y sal, cuando las patatas ya estaban fritas las escurrí y las puse en el huevo batido, lo mezcle bien y lo pasé todo a una sartén con una gotita de aceite, y nada, solo queda ir formando la tortilla, y con mucho cuidado al girarlaaaa!!! ( a mi me gustan mas las tortillas con cebolla o otras verduras, pero a mi maridiiin sólo le gustan así, sin nadaaa, dice que la verdura le da alergiaaaaa!!! ufff que rabia!!!)


19 comentarios:

Merchi dijo...

A las ricas croquetasss y a la buena tortillaaaa!!. Un poquito de una y unas 3 o cuatro croquetas y oye...yo ya voy comida.
¿A que hora me presento en tu casa? jajajajaja.
Yo no tengo alergiasssssss jajajaja.

Muasssss pisiosa :)

Cris dijo...

Yo también me apunto....jajaja, muy rico Macu!!!
Un besin

Nidia dijo...

Muy buenas y ricas las dos, se me hace agua la boca.
Me he hecho asidua visitante de tu blog y me encantaria que te pase lo mismo con el mio , por eso te espero en
www.recetassimples.com
besos y en breve te estoy agregando a mis enlaces.

NENALINDA dijo...

Que ricas esas croquetitas ..Ummmmmm y la tortilla no se quedara atras ..uf no me acuerdo hacer una a ver si un dia de estos la hago que a mi costy le encanta y le da igual con lo que sea .
Bicos mil wapa.

Celes dijo...

Ummmm!!! El menu no estuvo nada pero que nada mal...
Besos

Macu dijo...

Merchi, Cris, creo que ya llegais tarde, porque esto ya nos lo comimos el viernes!! jajajaja


Nidia me alegra que te guste, yo tambien soy seguidora de tu blog, que además, me gusta mucho.


Nenalinda, pues no sabes la suerte que tienes si a tu costi le gusta todo... yo ya no se que inventarme para esconder un poco las verduras en las recetas, las tengo que picar super pequeñas para que no las vea y asi se las come o bien cortarlas grandecitas para que las pueda quitar sin tirar la mitad del plato...


Celes, pues la verdad que no, las croquetas estuvieron bien buenas!!

Besitos a todas!!!

LILU dijo...

que ricas!! y que bien formadas te quedaron las croquetitas, a mi me quedan totalmente amorfas!! jaja
que rico rico!!!

elrincondelatata dijo...

Que ricas las croquetas!!! me encantan. Tengo que hacerlas yo para ponerlas jeje.
La tortilla no se duda de lo rica que debia de estar porque tiene una pinta para chuparse los dedos jeje.

Un beso.

ChRiS dijo...

Tremendas las crokeeetas, ummmm. Y eso voy a cenar yoooo, la tortilla papas que a sobrao del mediodia, jajaja

Xitos, se feliz!!!

Sonia dijo...

Pa mí un platico de cada... como hoy es Lunes santo, también nos sirve, así vete preparando la "manduqui" que nos vamos pa tu casa a cenar.... jeje.

Besitos,

aandara dijo...

Macu es la primera vez que visito tu blog y me ha encantado me tomo con tu permiso un par de croquetas para comer en la merienda
Un beso
Amalia

Macu dijo...

Lilu, para que queden mas o menos bien, la pasta no tiene que quedar blanda, y sobre todo, tiene que estar fria para formar las croquetas.


elrincondelaTaTa pues aver si es verdad que las haces y las pones y así te copio tu receta, jejeje


Chris, eso me gusta, que no se tire naaa, seguro que tu tortilla tambien está bien buena.


Besitos a todas!!

Macu dijo...

Sonia entonces volveré a preparar una buena tortilla y unas cuantas croquetas mas, porque de lo del viernes, ya no queda naaaaaaaa...


Amalia, gracias por visitarme, me alegra que te haya gustado mi blog, y coge lo que quieras qu para eso está.

Besitos a las dos!!

Tatiana dijo...

Que ricas las croquetas, no me ha dado nunca por hacerlas de pescado, tienen que estar ricas, las tengo que probar.
Besosss

Macu dijo...

Tatiana, yo tampoco las habia hecho nunca de pescado, pero, me salieron muy buenas, las volveré a repetir seguro.
Besitos!

ana dijo...

pasate por mi blog tengo algo para tí. besos

La Cocina mia dijo...

Dos de mis platos preferidos junto con los filetes empanados. Buena comida, si señor.

Un abrazo

Macu dijo...

Ana, ahora mismo voy "pa ya"...


La cocina mia, me alegra que te guste, la verdad es que esta muy bueno.

Besitos a las dos!!

Nidia dijo...

Macu, queria agrdecerte por la visita y decirt e que estos dias estoy caragndo un enlace a tu pagina para que todos disfruten de tus ricuras. besos