miércoles, 27 de mayo de 2009

LOMO AL CURRY CON ARROZ


Ingredientes para 2 personas:
-4 puñados de arroz
-6 filetes de lomo
-media cebolla
-1 zanahoria
-1 chorrito de vino blanco
-1 cucharada sopera de harina
-1 vaso de caldo de carne
-1 cucharada sopera de curry
-1 rodaja de piña en su jugo
-4 cucharadas soperas de leche
-sal y pimienta
-1 cucharada de mantequilla


Primero se pone a hervir el arroz, se escurre y se reserva. Los filetes de lomo, se cortan a trocitos, se sofríen un poquito en una sartén con mantequilla y también se reservan en un plato.


Para hacer la salsa, se pone en la misma sartén un poquito mas de mantequilla y se sofríe la cebolla picada muy finita y la zanahoria rallada; Se le añade un xorrito de vino se pone a fuego fuerte y se remueve.
Ahora se baja el fuego y se añade 1 cucharada de harina, se sofríe un poco y se le echa el vaso de caldo poco a poco sin dejar de remover. Cuando rompe a hervir, se le echa la cucharada de curry y las 4 cucharadas de leche, se remueve bien.
Se corta la rodaja de piña a trocitos pequeños y se añade a la salsa, se le pone sal y pimienta y el lomo que habíamos reservado, se mezcla todo y ya está lista la salsa.

El arroz se saltea en una sartén antiadherente, con 1 cucharadita de mantequilla, 1 ajo bien picado y un trocito de guindilla (opcional)


9 comentarios:

Rosa dijo...

Que delicia de plato Macu,tiene que estar riquisimo, asi que con tu permiso me llevo esta receta a ver si gusta en casa.
Un besito y bon día

Eva dijo...

qué rico! y con una de esas salsitas para mojar pan!
bs!

Cris dijo...

Que rico Macu, otra recetilla que me llevo a mi carpeta de pendientes!!!
Un abrazo

NENALINDA dijo...

Que gonito esta ese plato , umm me guzta , me la llevo , me encantan esas salsitas jis..jis.
Te ha quedao de 10 points .
Bicos mil wapa.

Paqui dijo...

¡Menuda presentación! ¡Está súper! ¡Chulísima! ¡Me encanta! ¿No os dio lástima coméroslo?
Un diez, macu ...! ¡Te lo has currado! me despido con besitos

Las recetas de Abunany dijo...

Que pinta más rica !!!!! la combinación de sabores de 10 .

Me encanto seguro que te la copio.

Un beso , cuidate .
Nancy

Sonia dijo...

Ahora que ya puedo comer, casi de todo, me animaré a probar con el curry, que siempre me ha llamado la atención. Rico, rico... jeje...

Besitos,

Celes dijo...

Riquisimo!!!!! Te lo copio...


Besotes

Mery dijo...

Macu que rico, me encanta el curry y esta la apunto sin dudarlo.


Un saludo y gracias por la receta.