ARROZ CON LECHE

Hoy toca una receta dulce, un arroz con leche, buenisimo y muy fresquito!!


Ingredientes:
-5 litros de leche
-1 kg de arroz
-medio kg de azúcar
-1 rama de canela
-la corteza de 1 limón
-canela en polvo

Estas son las cantidades que yo utilizo en mi trabajo para hacer este postre, pero para hacerlo en casa basta con 1 litro de leche y 200 gr de arroz, el azúcar depende de los gustos de cada uno.


En una olla, se pone a hervir la leche con la rama de canela y la piel de limón, cuando empieza a hervir, se echa el arroz y se pone a fuego medio, que vaya hirviendo ni muy despacio ni muy deprisa, se tiene que ir removiendo de vez en cuando para que no se pegue. Cuando han pasado mas o menos 20 o 25 minutos, el arroz ya estará cocido y la leche habrá reducido un poco, se apaga el fuego, se echa el azúcar y se remueve bien. Ahora se saca la rama de canela y la piel de limón y se sirve en el recipiente que quieras, cuando se haya enfriado un poco, se pone en la nevera hasta que esté bien fresquito y cuando se vaya a consumir, se espolvorea con canela por encima.

Espero que os guste!!