martes, 30 de junio de 2009

TUMBET (plato típico de Mallorca)

En verano este es uno de los platos más típicos de Mallorca, se puede comer recién hecho, o cuando ya está frío, a mi me gusta de las dos formas.



Ingredientes:

-4 o 5 patatas

-2 calabacines

-2 berenjenas

-1 pimiento rojo

-1 cabeza de ajos

-sal y pimienta

-aceite de oliva

-salsa de tomate casera









Se cortan las patatas, las berenjenas y los calabacines a rodajas, y el pimiento a cuadros grandecitos. En una sartén con aceite de oliva se van friendo primero las patatas con unos cuantos ajos enteros, después la berenjena, con ajos también, el calabacin y por último el pimiento, también con ajos, a todo se le echa sal y pimienta mientras se fríe.

Ahora, en una cazuela de barro, se va montando a capas, primero se pone un poquito de salsa de tomate en el fondo, después las patatas, un poco mas de salsa, las berenjenas, un poco de salsa, los calabacines, mas salsa y los pimientos.


Este plato se suele acompañar con carne frita o con pescado frito, pero así también está buenisimo.



16 comentarios:

Rosa dijo...

Tiene que estar riquisimo este plato del que e oído hablar mucho pero no he llegado a probar.
Un besito Macu

laviana ( Fely) dijo...

Hola Macu. Creo que provaré tu plato mallorquín yo lo prefiero caliente.
Gracias wapa un besín.

Las PacaS dijo...

Ummmhhh!!! que rico, mi madre nos lo hacia muchísimo y estaba de muerte...
yo aun no lo he hecho y no tengo perdón!!! No se si lo sabrás pero nosotras somos mallorquinas...
besitos.

María y Noelia dijo...

Yo había oído hablar de él pero no sabía como se hacia, es un plato de verduritas, no tenía ni idea, mira, nunca te acostarás sin saber una cosa más.

Un besote

SANDY dijo...

Macu este plato me gusta mucho porque tiene muchas verduras, tomo nota.
Un beso.

Isabel dijo...

Hola Macu.

Que riiiiiico.

Vengo ahora mismo de la cocina de Antuan, y tiene el mismo plato qe tu, echalé un vistazo, verás que iguales y que diferentes a la vez.

un saludo.

arima dijo...

Hola Macu, que buena receta con las de verduras que lleva, me encanta.

Besos!!!!

Eva dijo...

Hola Macu! Este plato no lo conocía, pero se ve muy rico.
bs!

NENALINDA dijo...

Ummmmmmmm no conocia este plato , me lo guardo en pendientes se ve fantastico y seguro que esta delicioso .
Bicos mil wapa.

Luisi dijo...

Macu, este plato tiene que estar buenisimo, a ver si lo preparo.
besos preciosa

Marita dijo...

A mi me encanta esta plato aunque sea algo entretenido de hacer merece la pena, verdad? Cuando puedas pasate por mi blog bombon!!

Mari Carmen dijo...

Macu, tiene que estar riquísimo pero nunca lo he probado aunque he oido hablar de él.
Me lo copieteo, gracias.
Besitos.

CARMEN dijo...

Macu, no lo conocía, pero debe esatr buenísimo.
Me gustan todos los ingredientes, asíq eu tomo nota.

un beso

Mari Carmen dijo...

Macu, cariño, tengo un regalito en mi blog para ti.
Besitos.

Sonia dijo...

He oido hablar mucho de este plato, asi que me lo apunto para probarlo tiene que estar de vicio.

Besitos,

VINCENT dijo...

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