TALLARINES NEGROS CON SALSA DE LANGOSTINOS Y SEPIA

Llevaba tiempo con ganas de probar esta pasta que compré en el supermercado hace ya algunas semanas, pero ahora con la niña, la verdad es que tengo muy poco tiempo para estar en la cocina, pero bueno, esta noche he hecho un huequecillo y me he decidido a hacerlos, mi marido decía que no le llamaban la atención al verlos tan negros, pero se a comido un platazo que no veas... y yo igual, jejejejej!!! estaban buenisimos!!.





INGREDIENTES:

- 1 paquete de tallarines negros

Para la salsa:

-1 cebolleta tierna
-2 dientes de ajo
-media tacita de coñac
-14 langostinos
-media sepia
-400 ml. de nata liquida
-sal
-pimienta
-aceite de oliva







En una olla con un chorrito de aceite, se pone a pochar la cebolla y los ajos bien picaditos, cuando esta la cebolla transparente, se echa el coñac y se pone el fuego fuerte para que hierva y se le vaya el alcohol.





Cuando se a evaporado el alcohol del coñac, se echan los langostinos pelados, cuando están medio hechos se añade la sepia cortada a cuadritos y se deja unos minutos hasta que la sepia esté blanda.



Cuando se a hecho la sepia y los langostinos se añade la nata, se sazona con sal y pimienta, se deja hervir unos minutos y ya estará la salsa lista.



Mientras, se va hirviendo la pasta, y cuando la tengamos lista, se monta el plato y a comer!!!.