martes, 25 de mayo de 2010

EMPANADILLAS DE ATÚN



Hace un par de meses mas o menos, hice las empanadillas de pollo, que nos gustaron mucho, pero hoy he hecho para cenar las de atún y nos han gustado mucho mas, además son muy fáciles de hacer y en un momento tienes unas empanadillas buenisimas que no tienen nada que ver con las congeladas...



INGREDIENTES:

-1 paquete de obleas para empanadillas
-2 latas de atún al natural
-2 huevos cocidos
-1 cebolleta tierna
-un trozo de pimiento verde y rojo
-un chorro de tomate frito
-aceite de oliva
-sal y pimienta



He cortado la cebolla y el pimiento bien finito y lo he sofrito, después he añadido el atún bien escurrido, le he puesto sal y pimienta y le he dado unas vueltas.



Después he echado el tomate frito, lo he mezclado todo y le he añadido los huevos cortados a trocitos pequeños, lo he vuelto a mezclar y ya está el relleno listo.




Luego he ido llenando todas las obleas, para cerrarlas, he mojado con un pincel con agua los bordes de las obleas, las he cerrado y las he sellado con un tenedor.




Las he frito con el aceite bien caliente y las he acompañado con patatas fritas, ya que pecamos, pecamos bien!!


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12 comentarios:

Las PacaS dijo...

buenísimas las empanadillas, da igual el relleno, son muy socorridas para una cena.... ¿que tal estas? y tu peque, estará precioso....
besitos.

Nati dijo...

Las de atún son las que mas me gustan. Un besazo.

Isabel dijo...
Este comentario ha sido eliminado por el autor.
Isabel dijo...

Que razón tienes, yo las he probado y son buenísimas...
Con los dos rellenos.

Espero que estes bien y tu peque aun mejor.

Un saludo.

*Eva* dijo...

las de atún son mis favoritas, riquísimas!
bs

CARMEN dijo...

Me gustan muchisimo las empanadillas, y así de atún las que más.
Te han quedado estupendas.

besitos

Angie dijo...

Un clásico muy rico, Macu! Me alegro de tu vuelta. Un besito.

A SABOR DE HOGAR dijo...

Que ricas estas empanadillas, te ha quedado un relleno divino....
Besooooos

Sonia Herrero dijo...

que ricas! me alegro que hayas vuelto! la niña estará preciosa! besos

laviana ( Fely) dijo...

si las de pollo tenian muy buena pinta, estas no se quedan atrás. Seguro que no te quedaron ni las migas..jje. Y la peque? estará hermosa y creciendo, disfrútala que el tiempo pasa muy rápido.
Bexinos y feliz finde.

NENALINDA dijo...

Ummmmmmmmmmm ricas ricaaaaas sin duda nada que ver con las cogelas y si encima haces tu la masa ,maaaaae que cosa mas rica.
Yo tengo pendientes de publicar las que hace mi mami ,estan de vicio y hace el relleno igual que tu.
La nena estara pesiosimaaaaaa ,joooooooo a ve cuando nos pones una fotico seguro que esta pa comersela.
Bicos mil y feli finde wapisimaaaaa.

Tatiana dijo...

Que ricas!! Macu a mi tambien me gustan mas de atun y la verdad que no tienen nada que ver con las congeladas, tengo pendiente de probar rellenas de morcilla, que me llamaron la atencion, pero nose como estaran haber si me animo y te cuento.
Por cierto como esta la peque, ya estara muy grande.
Besitos