martes, 20 de septiembre de 2011

COCA DE TRAMPÓ

Ayer hice esta coca de trampó que es tan típica de aquí de Mallorca, me salió buenisima!! la receta la cogí del foro de "¿Que cocino hoy con mi thermomix?" y es de una chica que se llama Marga, AQUÍ os dejo el enlace de la página. Espero que os guste!!




INGREDIENTES:
-2 TOMATES 
-100 GRAMOS DE PIMIENTO ROJO EN TROZOS
-100 GRAMOS DE PIMIENTO VERDE EN TROZOS
-100 GRAMOS DE CEBOLLA EN TROZOS
-100 GRAMOS DE ACEITE DE OLIVA
-2 CUCHARADITAS DE SAL
-UNA CUCHARADA DE PIMENTÓN

MASA:
-50 GRAMOS DE ACEITE DE OLIVA
-100 GRAMOS DE AGUA
-50 GRAMOS DE MANTECA DE CERDO
-20 GRAMOS DE LEVADURA PRENSADA FRESCA
-3OO GRAMOS DE HARINA DE FUERZA
-UNA CUCHARADITA DE SAL
-UN PELLIZCO DE AZÚCAR

>Primero precalentar el horno a 200 grados.
>Poner en el vaso, cortado trozos grandes, los tomates, los pimientos, la cebolla, el aceite, la sal y el pimentón y programar, 3 segundos, velocidad 4, retirar del vaso y reservar, (si no queda bien picadito, progamar 3 segundos mas).
>Para hacer la masa, no es necesario lavar el vaso, ponemos, el aceite, el agua y la manteca y programamos, 1 minuto, 37º, velocidad 2.
>Se añade la levadura, la harina, la sal y el azúcar, y se mezcla 30 segundos velocidad 6.
>Se retira la masa del vaso y se extiende muy finita con un rodillo o con las manos, sobre una bandeja de horno engrasada con aceite o sobre un papel de horno, se deja reposar unos minutos y se cubre con el relleno. Se mete en el horno unos 20 minutos, hasta que esté doradita la masa.



lunes, 19 de septiembre de 2011

FLAN DE TURRÓN

Hola!! ya se que no estamos en navidad, pero tenia una tableta de turrón del duro a punto de caducar y he probado a hacer este flan.



INGREDIENTES:
-1 tableta de turrón del duro
-100 gr de azúcar
-1 litro de lexe
-2 sobres de cuajada
-caramelo liquido

Es facilisimo de preparar, primero se pone el turrón en el vaso y se le dan unos golpes de turbo, hasta que queda hexo polvo, como en la foto.


 Después se añaden todos los ingredientes menos el caramelo en el vaso y se programa 7 minutos, 90º velocidad 4.
Mientras se va haciendo, se carameliza un molde con el caramelo liquido  y se vierte todo el flan, cuando se enfría un poco se mete en la nevera como mínimo 2 horas.