FELICES FIESTAS!!

Entre el embarazo, comidas familiares y demás cosas que traen las navidades, el ordenador y yo nos estamos distanciando un poco, pero siempre se encuentra un rato para felicitar las fiestas y desearos que el año que viene os vaya mejor que el 2009 y no comáis muchos polvoronesss.

Un beso grande a todas y todos. FELIZ AÑO NUEVO!!!

FILETES DE PANGA A LA MENIER

Esta receta se hace con lenguados, mejor si son lomos de lenguado sin piel ni espinas, pero yo lo que tenia en el congelador era panga, y la verdad es que me salio igual de bueno.




Ingredientes:

-2 filetes de panga
-harina
-aceite
-sal y pimienta

Para la salsa:

-2 cucharadas de mantequilla
-zumo de medio limón
-un chorro de ajopere (picadillo de ajo y perejil)
-medio vasito de agua
-sal
-1 cucharadita de maicena



Primero se hace la salsa, se pone en un cazo la mantequilla y que se deshaga a fuego lento para que no se queme, mientras se exprime el medio limón.



cuando está la mantequilla bien deshecha se le hecha el zumo de limón, yo lo colé para que no cayera ningún hueso. A continuación se le echa un buen chorro de ajopere, medio vasito de agua, un poco de sal y se deja que hierva unos minutos.



Yo para que no me quedara tan liquida, le eché una cucharadita de maicena, pero vamos eso va a gustos, al final te queda una salsa mas o menos así.




Estos son los filetes de panga que yo utilicé, son congelados de Mercadona, ahora no me acuerdo del precio, pero no creo que sean muy caros y están muy buenos.


Yo los descongelé, les puse sal y pimienta y los pasé por harina, también se pueden pasar por huevo, pero yo no lo hice, a mi me gustan mas así.



Se fríen en una sartén con el aceite bien caliente, cuando están doraditos se escurren bien, se ponen en el plato, y se les echa la salsa por encima.




Yo los acompañé con unas patatas fritas, que estaban de muerte mojadas en la salsita!


Ya veis que NO es un plato muy light, pero, está para chuparse los dedos...

PAN BLANCO

Esta mañana he hecho un pan con la panificadora, es muy sencillo, pero estaba bueniiiisimo, calentito y super crujiente.





Ingredientes:

-300 ml de agua templada
-1 cucharadita de sal
-1 cucharadita de azúcar
-1 cucharadita de aceite de oliva
-500 gr de harina
-1 sobre de levadura de panadero





Se ponen todos los ingredientes en la cubeta de la panificadora, en el mismo orden en el que están escritos, yo he puesto el programa 2, tostado oscuro.

TORTILLA DE PATATAS Y CARNE PICADA

Esta es la tortilla que he hecho esta noche para cenar, es facilísima de hacer, es una cena bien completa y además está buenísima.






Ingredientes para 2 o 3 personas:

-4 huevos
-3 patatas pequeñas
-250 gr de carne picada
-1 cebolla pequeña
-2 dientes de ajo
-aceite
-sal
-pimienta


Primero se cortan las patatas a dados pequeños y se fríen en una sartén con aceite, mientras, se baten los huevos en un bol. Cuando ya están las patatas fritas, se echan bien escurridas de aceite, al bol de los huevos.




Se retira casi todo el aceite de la sartén y solo se deja un poquito para sofreír la cebolla y el ajo bien picados. Cuando la cebolla empieza a estar transparente se añade la carne picada, se sofrie y cuando está bien hecha, se añade al bol de los huevos y las patatas.





Se mezcla todo bien, se echa sal y un poquito de pimienta y ahora se vuelve a echar todo a la sartén para hacer la tortilla.




Y así es como me quedó a mi, yo la acompañé con unos pimientos de padrón.

Y ahora quería compartir con tod@s vosotr@s lo contenta que estoy, ayer fuimos al ginecólogo a hacerme la 2ª ecografía y volví a ver a mi bebé!. Ya se veían perfectamente los bracitos, las piernas, la cabeza,el corazón, se movía, le escuchamos los latidos del corazón... que emocionante, el ginecólogo, nos dijo que el bebé estaba bien y que se veía claramente que ¡¡¡ es una niña!!! que alegría, lo que yo quería!! Y porfín ya hemos decidido el nombre que le vamos a poner, se llamará PAULA. Bueno, y también deciros que yo me sigo encontrando super bien y que muchísimas gracias a tod@s los que me preguntais que como me va el embarazo. Ya os iré contando todo lo que me digan los médicos y también os enseñare las cositas que le vaya comprando a Paula, jajajaja. Un abrazo y un besazo a tod@s!!

PALMERITAS DE SOBRASADA Y QUESO

Hoy por fin me e decidido a hacer las palmeritas que vi en el blog de Chris, "DULCE Y SALAO", me llamaron mucho la atención y hasta que no las e hecho no me e quedado agusto y por cierto, me han encantado, están buenísimas!


Solo se necesita 1 lámina de hojaldre, 1 tarrina de sobrasada y queso rayado.




Se unta la sobrasada en toda la lámina de hojaldre, se echa el queso por encima y se enrrolla de un extremo hacia el centro y del otro extremo hacia el centro también.



Después se van cortando trocitos de un dedo de gordos mas o menos, quedan un poco chuchurrias, pero cuando están horneadas quedan un poquito mejor.


Se meten al horno a 200º, unos 10 o 15 minutos y listas.




Aquí os dejo la RECETA ORIGINAL de Chris, que, por cierto, no os perdais su blog, que engancha eehh!!

SETAS O ESCLATASANGS

Ahora está empezando la temporada de las setas o como se llaman aquí en Mallorca "esclatasangs" y esta mañana bien tempranito mi marido a salido al campo a buscarlas, a ido con un compañero suyo del trabajo y entre los dos han cogido una cesta bien llena, después las han repartido.

Estas son algunas de de ellas ya bien limpitas.





Esta noche las hemos hecho para cenar, a nosotros nos gustan mucho torradas, con unos ajos bien picados, sal y un poco de limón.






Y aquí están ya todas las que nos hemos comido, bien torradas y bien buenas que estaban!






Las hemos acompañado con un "pa amb oli", muy típico de aquí de Mallorca, lo único que nos a fallado un poco a sido el pan que era de barra, pero es que e ido tarde a comprar y ya no había pan mallorquin, pero vamos, que estaba bien bueno igualmente.

BIZCOCHO DE CHOCOLATE

Hola!!, por fin estoy aquí de nuevo, después de estos meses de descanso, ya tengo ganas de ponerme otra vez las pilas en mi cocina!!

Y vengo con algo bien dulce, como no..., lo que mas me gusta jejeje, aunque ahora me tengo que controlar un poco, que si no, me sube el azúcar con el embarazo!





Este bizcocho se lo hice a mi marido el día de su cumpleaños, que fue el 16 de octubre, y estos son los ingredientes:





-300 gr. de harina
-300 gr. de azúcar
-6 huevos
-1 vaso de leche
-medio vaso de aceite
-2 cucharaditas de café de levadura en polvo
-1 vaso y medio de colacao






En un bol, se baten los huevos con el azúcar, hasta que quedan bien espumosos. Yo los batí con las varillas eléctricas por que es mas rápido, pero con las manuales también van bien.
Se añade el aceite y la leche, y le damos otra vez a las varillas.


Ahora se añade el colacao y se vuelve a mezclar todo bien mezclado con las varillas.



Y por ultimo, se añade la harina mezclada con la levadura, se mezcla bien hasta que empiecen a salir burbujitas.




Ahora se pone la mezcla en un molde untado con mantequilla y espolvoreado con harina, se mete al horno precalentado a 180º mas o menos durante 45 minutos, o hasta que lo pinches con un palillo y salga limpio.


Y este es el resultado, yo lo unté con nocilla, le puse unas guindas y unos corazoncitos de decoración, pero también se puede espolvorear con azúcar glass y queda igual de bueno.






La foto del corte no la tengo, pero os puedo decir que estaba riquiiiisimo!!

1ª ECOGRAFÍA!!

Ya me han hecho la primera ecografía! que momento mas bonito cuando te dicen que AHI ESTÁ TU BEBÉ, que emocion mas grande, aunque no se distinguia casi nada, pero bueno, el medico iba diciendo lo que era la piernecita, el bracito, la cabeza, el culete, etc..., me dijo que estaba poniendo el bracito al lado de la cara, y que mide unos 4cm y medio. Lo mas importante es que me dijo que todo estaba normal y sobretodo que solo habia UNO! jajajaj, menos mal, yo era una de las cosas que mas miedo me daba, qe me dijera que habia dos bebes, madre mia... pero bueno, todo fue muy bien y fué un momento inolvidable para mi marido y para mi.
Estoy super contenta y de cada dia mas feliz con el embarazo, ademas es que tengo un embarazo buenisimo por el momento, ahora estoy de 12 semanas y 5 dias y asta ahora no he tenido ningun vómito ni ningún mareo ni nada de eso, lo unico que tengo aveces es asco a segun que olores o segun que comidas, pero por lo demás todo super bien, vamos, que no me puedo quejar, eso si, estoy mas cansada que nunca en el trabajo, pero mientras pueda seguiré trabajando.
Ya tengo ganas de saber si será niño o niña, pero, hasta los 5 meses mas o menos no te lo dicen en la seguridad social, a mi me gustaria que fuese una niña, y a mi marido y a todo el mundo me dicen que va a ser un niño, a si que solamente tengo claro el nombre del niño, el de la niña si quereis me podeis ayudar a buscar un nombre bonito, si es niño se llamará PABLO, porque me gusta ese nombre, y porque mi suegro se llamaba así, yo no tuve el gusto de conocerlo, porque murio hace años, pero, estoy segura que le haria muchisima ilusion si estuviese aqui, de que su nieto se llame como el. Asi qe ya sabeis, si quereis ayudarme con el nombre de la niña, os digo que me gustan los nombres normales, sencillos, de toda la vida...
Un besazo a todos y ya os ire contando mas sobre mi embarazo!!

ENSALADA DE COL Y BACON

Esta es otra ensalada de col que también está riquisima, o por lo menos, a los clientes que tenemos en el hotel, les encanta, porque se la comen, que da gusto!!, es muy fácil de hacer:



Ingredientes:

-media col blanca
-1 cebolla
-taquitos de bacon
-sal
-vinagre
-aceite de oliva



Se corta la col bien finita, en juliana, se lava y se pone en un bol, la cebolla también se corta en juliana y se echa al bol y el bacon, se pasa un poco por la sartén, cuando está dorado se echa al bol, se aliña todo y se sirve con el bacon templado.

TARTA DE CHAMPIÑONES Y BACON

Por fin tengo un poquito de tiempo para poner una entrada!! Esta receta es del blog de Sonia, "Cocina casera fácil", la tenia en la lista de "pendientes" hace algún tiempo, yo la he echo casi como ella, pero si queréis ver la original, pinchar AQUI


INGREDIENTES:

-1 lámina de hojaldre fresca
-1 cebolla
-1 lata de champiñones laminados
-100 gr. de taquitos de bacon
-1 huevo
-200 gr. de nata liquida
-1 cucharada de maicena
-sal
-pimienta
-1 pizca de nuez moscada
-queso rallado



Primero se forra un molde bajo con el hojaldre y se reserva.
Se pica la cebolla, se dora un poquito en una sartén y se añaden los champiñones, se les da unas vueltas con la cebolla.





Se reparte por todo el molde la cebolla con los champiñones y por encima se le pone el bacon.






Ahora en la vaso de la batidora, se pone, el huevo, la nata, la cucharada de maicena, un poquito de sal, un poquito de pimienta y una pizca de nuez moscada, se bate todo con la batidora se echa al molde y por encima se le pone el queso rallado.




Se mete al horno a 200º durante unos 40 minutos mas o menos.



Y así quedó esta tarta tan buena!!

SE HA CUMPLIDO MI SUEÑO!!!

Pues si, ahora ya se a que se debe el cansancio y el sueño que llevo... ESTOY EMBARAZADA!!! Hace 1 semana mas o menos que me hice la prueba esta que veis, y me puse tan contenta que no pude resistirme a hacerle una foto! Ahora estoy de 6 o 7 semanas, y de momento me encuentro super bien, sin vómitos, sin mareos y sin nada de eso, lo único que tengo es sueño y cansancio... espero que esto siga así... Mi marido y yo, estamos super contentos y quería compartir esta alegría con todos vosotros!!

PREMIOS!!

Tengo el blog super abandonao, estos días estoy super cansada, porque tenemos un montón de trabajo en el hotel, y cuando llego a casa no tengo ganas ni de moverme..., no tengo tiempo de nada, ni de cocinar en casa, ni de hacer fotos en lo que cocino en el hotel ni na de naa, voy todo el día con el tiempo justo, y por eso es por lo que no estoy poniendo entradas de recetas estos días en el blog, pero bueno, aunque sea mi día libre, aver si puedo ir poniendo alguna. De todas formas, casi todos los días doy una vueltecilla por vuestros blogs, para no perderme ni un detalle de las recetas tan ricas que hacéis, Y bueno, aver si pasa un poco la racha esta fuerte de curro que tenemos y me vuelvo a poner a tope con mi blog, de momento iré poniendo alguna recetilla cuando tenga un ratito libre.





Esta tira de premios tan chula, me llega de la mano de Paqui del blog "LA CASITA DE PAQUI", muchas gracias wapisima!!












Y este otro, que también es chulisimo, me llega de la mano de Mari Carmen, del blog, "DE POSTRES Y OTRAS TENTACIONES", muchisimas gracias a ti también wapisima!!









Y como los dos vienen sin normas, pues yo se los otorgo a:


-COCINA CASERA FÁCIL


-EL RINCONCITO DE MAR


-ELRINCONDELATATA


-LAS RECETAS DE YAS


-MIGALLAS DE FELY


Y tambien se lo otorgo a todos los blogs que los quieran coger!!


Besitos y abrazos a todossss!!!!