PECHUGAS DE POLLO CON HOJALDRE

El otro día hicimos el aniversario mi marido y yo, (2 años), y en lugar de salir a cenar por ahí, decidimos quedarnos en casa trankilitos, así que preparamos una cenita romántica, sencillita, pero muy rica, por ahora os pongo la carne, en otra entrada ya os pondré las patatas y el postre.

Ingredientes (para 2 personas):

-1 pechuga de pollo entera

-1 lámina de hojaldre

-6 tranchetes

-2 lonchas grandecitas y finas de jamón york

-taquitos de bacon

-sal

-pimienta

-curry

-1 huevo

Se corta la pechuga por la mitad, y ahora se cortan los 2 trozos de pechuga en forma de librito, se le hecha sal, pimienta y un poquito de polvos de curry, se doran un poco las pechugas en una sartén con unas gotas de aceite, pero sin que se hagan del todo. Se apartan en un plato y se reservan.

Se pasan los taquitos de bacon también por la sartén durante unos minutos, se retiran, se ponen encima de las pechugas y se cierran como si fueran un libro. Ahora se forran las 2 pechugas con 3 tranchetes cada una y con una loncha de jamón york cada una, se corta el hojaldre en 2 trozos, se envuelven las pechugas bien envueltas y se pincela el hojaldre con huevo batido.

Se meten al horno, hasta que el hojaldre esté doradito, a gusto de cada uno, yo las tuve unos 20 min. mas o menos.

Espero que os gusten, a nosotros nos encantaron, estaban muy gustosas y muy jugosas, no quedaron nada secas.