Las Recetas de mi Casa

CREMA DE CALABAZA, MANZANA Y CEBOLLA tmx

2011-11-30T17:20:00.001+01:00

Esta es una crema muy buena y muy ligerita que he visto en una revista, "Peso Perfecto", va muy bien para la dieta y es ideal para tomarla como primer plato.

INGREDIENTES:
-200gr. de calabaza pelada
-2 manzanas
-1 cebolla
-20gr. de aceite de oliva
-sal
-pimienta
-agua 2 o 3 cubiletes

-Se ponen en el vaso de la tmx, la calabaza, las manzanas y la cebolla peladas y cortadas a trozos, se trocean 5 segundos a velocidad 5.
-Se añade el aceite y se sofríe programando, 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
-Se echa la sal y la pimienta al gusto y 2 o 3 cubiletes de agua (depende del espesor que os guste, yo puse 2) se programa, 15 minutos, 100º, velocidad Cuchara.
-Cuando a bajado un poco la temperatura, se tritura 30 segundos a velocidad progresiva 5-7-10.

*Con estas cantidades salen 2 platos.

LENTEJAS CON CHORIZO tmx

2011-11-21T16:06:00.001+01:00

Probé de hacer estas lentejas con la thermomix, ya que nunca había hexo ningún tipo de legumbres en la tmx, y os puedo asegurar que a partir de ahora siempre las haré así, salieron buenisimas!! La fuente de esta receta es del blog "Recetas Thermomix"

INGREDIENTES:
- 300 gr. de lentejas pardinas
- 1 zanahoria
- 1 puerro
- 2 dientes de ajo
- 1 tomate
- 2 patatas pequeñas cortadas en dados
- 1 pastilla de caldo de carne
- 1 hoja de laurel
- 25 gr. de aceite de oliva
- Sal
- 1/2 cucharadita de pimentón dulce
- 1 trozo de chorizo

Se pela y se corta a trozos la zanahoria, se lava y se corta el puerro, se pela y se corta a 4 trozos el tomate y se pelan los ajos.
Se hecha todo en el vaso, junto con el aceite y una pizca de sal, se tritura durante 15 segundos a velocidad progresiva, 5,7,9.
Programamos 10 minutos, a temperatura 100º y velocidad 1.
Se añaden las lentejas, las patatas cortadas en dados, la pastilla de caldo, la hoja de laurel y se hecha agua hasta la ultima marca del vaso.
Programamos 45 minutos, a temperatura 100º, velocidad cuchara, giro a la izquierda y sin cubilete una vez coja la temperatura (ponemos el cestillo sobre sus cuatro patitas, encima del bocal).

Añadimos el chorizo y el pimentón. Programamos 10 minutos más, a temperatura 100º, velocidad cuchara, giro a la izquierda y sin cubilete (colocamos el cestillo sobre sus cuatro patitas, encima del bocal).
Probamos para ver si necesita un poco más de sal. Si es así, se lo añadimos y programamos 1 minuto más, igual que antes.

GALLETAS DE COCO

2011-11-16T00:30:00.001+01:00

Ayer en un momento prepare estas galletas, la receta es de Mireia Carbó y son super fáciles y super rápidas de hacer y además están buenisimas. Bueno tengo que decir que a mi se me doraron un pelin mas de la cuenta, pero aun así, están buenisimas!! así están mas crujientitas.

INGREDIENTES:
-200gr de coco rallado
-150gr de azúcar
-50gr de mantequilla pomada
-2 huevos
-2 yemas

En un bol se bate la mantequilla con el azúcar, hasta conseguir una crema. Se añaden los huevos y las yemas y se mezcla, se incorpora el coco y se mezcla hasta formar una masa, se guarda en la nevera hasta que coja una consistencia mas dura.
Se forman las galletas y se colocan en la bandeja del horno, encima de un papel de horno para que no se peguen.
Se meten al horno a 180º hasta que estén doradas.

GUARNICION DE CALABACIN tmx

2011-11-10T15:37:00.000+01:00

Esta es otra receta de thermomix super fácil y muy sencilla, pero, está buenisima!! La receta es del libro "Imprescindible", pone que es para 6 personas, pero me parece a mi que no llega ni para 4... Cuando la hago me lo como yo sola casi todo, con un filete de pexuga de pollo a la planxa.

INGREDIENTES:
-50 gr. de aceite de oliva (yo puse 25gr.)
-3 dientes de ajo
-400 gr. de calabacin sin pelar y cortado a dados
-1 cucharadita de sal
-1 pellizco de pimienta

-. Poner el aceite en el vaso y programar 4 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
-. Añadir los dientes de ajo y trocear 6 segundos a velocidad 5.
-. Con la espátula, bajar los restos de ajo del vaso y de la tapa hacia las cuchillas y programar 6 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

-. Colocar la mariposa en las cuchillas, añadir el calabacin, la sal y la pimienta, programar 15 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara.

*El tiempo de cocción puede variar dependiendo del tamaño de los trozos del calabacin*

SALSA DE TOMATE tmx

2011-11-08T15:42:00.000+01:00

Hoy con mi thermomix he preparado esta salsa de tomate, nos a encantado! con lo sencilla y lo facil que es de preparar no vale la pena comprar botes de tomate frito.

INGREDIENTES:
-150gr. de cebolla
-2 dientes de ajo
-60gr de aceite de oliva
-600gr de tomates maduros
-20gr de azucar
-sal y pimienta

1. Tritura la cebolla y el ajo pelados, 4 segundos a velocidad 4.
2. Añade el aceite y cocina 8 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.
3. Incorpora los tomates lavados y a trozos. Tritura 4 segundos a velocidad 4.

4. Ajusta de sal, pimienta y azúcar. Programa 20 minutos a 100º, velocidad 2.
5. Tritura 10 segundos a velocidad 6.

Esta receta la he sacado del blog "Trucos de cocina con thermomix" es un blog estupendo de thermomix, si no lo coneceis, os lo recomiendo, a mi me a gustado mucho!!

COCA DE TRAMPÓ

2011-09-20T18:19:00.000+02:00

Ayer hice esta coca de trampó que es tan típica de aquí de Mallorca, me salió buenisima!! la receta la cogí del foro de "¿Que cocino hoy con mi thermomix?" y es de una chica que se llama Marga, AQUÍ os dejo el enlace de la página. Espero que os guste!!

INGREDIENTES:
-2 TOMATES
-100 GRAMOS DE PIMIENTO ROJO EN TROZOS
-100 GRAMOS DE PIMIENTO VERDE EN TROZOS
-100 GRAMOS DE CEBOLLA EN TROZOS
-100 GRAMOS DE ACEITE DE OLIVA
-2 CUCHARADITAS DE SAL
-UNA CUCHARADA DE PIMENTÓN

MASA:
-50 GRAMOS DE ACEITE DE OLIVA
-100 GRAMOS DE AGUA
-50 GRAMOS DE MANTECA DE CERDO
-20 GRAMOS DE LEVADURA PRENSADA FRESCA
-3OO GRAMOS DE HARINA DE FUERZA
-UNA CUCHARADITA DE SAL
-UN PELLIZCO DE AZÚCAR

>Primero precalentar el horno a 200 grados.
>Poner en el vaso, cortado trozos grandes, los tomates, los pimientos, la cebolla, el aceite, la sal y el pimentón y programar, 3 segundos, velocidad 4, retirar del vaso y reservar, (si no queda bien picadito, progamar 3 segundos mas).
>Para hacer la masa, no es necesario lavar el vaso, ponemos, el aceite, el agua y la manteca y programamos, 1 minuto, 37º, velocidad 2.
>Se añade la levadura, la harina, la sal y el azúcar, y se mezcla 30 segundos velocidad 6.
>Se retira la masa del vaso y se extiende muy finita con un rodillo o con las manos, sobre una bandeja de horno engrasada con aceite o sobre un papel de horno, se deja reposar unos minutos y se cubre con el relleno. Se mete en el horno unos 20 minutos, hasta que esté doradita la masa.

FLAN DE TURRÓN

2011-09-19T20:22:00.000+02:00

Hola!! ya se que no estamos en navidad, pero tenia una tableta de turrón del duro a punto de caducar y he probado a hacer este flan.

INGREDIENTES:
-1 tableta de turrón del duro
-100 gr de azúcar
-1 litro de lexe
-2 sobres de cuajada
-caramelo liquido

Es facilisimo de preparar, primero se pone el turrón en el vaso y se le dan unos golpes de turbo, hasta que queda hexo polvo, como en la foto.

Después se añaden todos los ingredientes menos el caramelo en el vaso y se programa 7 minutos, 90º velocidad 4.
Mientras se va haciendo, se carameliza un molde con el caramelo liquido y se vierte todo el flan, cuando se enfría un poco se mete en la nevera como mínimo 2 horas.

SALTEADO DE SETAS Y PAVO

2011-06-02T15:00:00.000+02:00

Hola!! llevo bastante tiempo sin publicar ninguna entrada, pero como veis sigo con mis recetas lights, aun estoy a dieta con NaturHouse y he de deciros que me va bastante bien, ya he perdido 18 kilazos!!! aun me quedan bastantes mas, pero de momento estoy contentisima!!

INGREDIENTES:

- 150 gr. carne picada de pavo
- setas variadas congeladas, (la cantidad que quieras)
- media cebolla
- un trozo de pimiento rojo
- 1 diente de ajo
- 1 chorrito de vino blanco
- sal y pimienta

Este salteado es sencillisimo de preparar, no tiene ningun misterio, pero está riquisimo; Se pican la cebolla, el ajo y el pimiento y se hace un sofrito, cuando está pochado se añade la carne picada de pavo, se hace un poco y se añaden las setas, se remueven un poco y cuando se van descongelando se añade el vino, la sal y la pimienta, se sigue removiendo de vez en cuando hasta que la carne y las setas están bien hechas.

Espero que os haya gustado!! ;)

PAVO EN SALSA Y ENSALADA DE BERENJENAS Y PIMIENTOS ASADOS

2011-02-28T20:11:00.000+01:00

Esto es lo que me he hecho a medio día para comer, me a salido bastante bueno con la salsita y lo mejor de todo es que no engorda casi nada! lo he hecho todo con muuuyyy poco aceite, y sale igual de bueno.

En una sartén con un pelin de aceite he dorado bien el pavo con unos dientes de ajo enteros, le he puesto sal, en un vaso he exprimido 2 limones con un chorrito de vino, se lo he hechado junto con dos vasos de agua y especias "toque ibérico" de Eroski, lo he dejado hervir un rato y listo!! que pena que no haya podido mojar pan!

Y para acompañarlo he hecho esta ensalada de berenjenas y pimientos. Se meten al horno, y cuando están hechos, se dejan enfriar un poco para después pelarlos y cortarlos a trozos o a tiras, cuando están cortados y frios, se aliña con un ajo bien picado, sal y aceite, yo he puesto solo un pelin de aceite.

MANZANA AL MICROONDAS

2011-02-24T00:56:00.002+01:00

Hola!! ayer me tocaba "chivata" y... 1 kg 200gr menos!!! Estoy super contenta, en total ya llevo 4 kg en 3 semanas. Esta tarde para merendar me apetecía mucho comer algo dulce, pero, solo puedo merendar fruta, así que, he cogido una manzana y me he hecho un invento.

He pelado la manzana, la he cortado a gajos y la he metido al micro 1 min y medio mas o menos, ha quedado super blandita.

Después le he puesto unas gotas de edulcorante liquido y un poco de canela en polvo. Estaba bueniiisima!!
Hombre, tengo que reconocer que no estaba tan buena como un buen trozo de chocolate con almendras..., pero, algo es algo... por lo menos se me a quitado un poco el mono de dulce...

Quieres probar??

MUSOLA CON ESPINACAS SALTEADAS

2011-02-17T00:09:00.001+01:00

Hola!! cuanto tiempo sin actualizar!! bueno pues os cuento, desde día 1 de febrero estoy a dieta, estoy haciendo la dieta de naturhouse y de momento me va bastante bien, ya he perdido unos 3 kg!! Vosotras habéis hecho esta dieta o conocéis a alguien que la haya hecho?? y que tal?? ya me contareis... porque hay gente que me dice que le a ido súper bien y otra gente que dice todo lo contrario

Bueno pues os dejo con mi cena de hoy, no tiene mucho que explicar, pero bueno os pongo unas fotos...
Dos rodajas de musola a la plancha con un poquito de ajopere por encima.

Y unas espinacas salteadas con un diente de ajo picado, con unas 7 o 8 pasas y un puñadito pequeñito de piñones.

A las espinacas también les he puesto un par de vueltas de molinillo de unas especias que se llaman "toque ibérico", las compre en el eroski y le dan un sabor muy bueno a la comida, tiene un puntito picante.

Y de postre me he comido un yogur bio desnatado con una fibra que me dan en naturhouse.

PAPILLA DE VERDURAS Y POLLO

2010-12-10T00:09:00.000+01:00

Hoy voy a poner una de las papillas que le hago a mi niña, normalmente las hago en una olla, pero hoy he probado de hacerla en la thermomix y a salido buenisima!

INGREDIENTES:

-370 gr de pechuga de pollo
-150 gr de puerros (yo puse mitad de puerros y mitad de cebolla)
-50 gr de aceite de oliva (yo puse 35gr)
-300 gr de zanahorias
-250gr de judías verdes
-1 tomate maduro
-470 gr de agua
-1/2 cucharadita de sal

> Limpie las pechugas de pollo quitándoles la piel y la grasa. Reserve.
> Lave el puerro, pártalo en dos o tres trozos y échelo en el vaso. Programe 7
segundos en velocidad 4. Incorpore el aceite y sofría programando 8 minutos,
100º, velocidad 1.
> Añada las zanahorias y las judías partidas en trozos medianos y programe 6
segundos en velocidad 4. Incorpore el tomate, el agua y la sal. Programe 10
minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
> Por último, ponga las pechugas reservadas y programe 12 minutos, 100º,
velocidad 1. Cuando termine, deje bajar un poco la temperatura y programe, a
continuación, 30 segundos en velocidad 5 y después 3 minutos en velocidades 8 a
10, progresivo, para que quede bien fino.

Esta receta es del libro de Alimentación infantil de thermomix.
Con estas cantidades me salio un montón de puré, tuve para comer yo también con ella y por la noche cené.

Y ahora os dejo unas fotos de mi PAULA disfrutando de su papilla!!

Está super grande, ya tiene 9 meses casi!! se me a pasado el tiempo volando, parece que fue ayer cuando me puse de parto y mirala comiendo papillas ya... cada día disfruto mas de ella, ahora cada día aprende cosas nuevas y está super graciosa, y nada, que voy a decir yo... QUE LA QUIERO CON LOCURA!!!

TARTA 3 CHOCOLATES

2010-12-08T11:02:00.000+01:00

Ya se que la mayoría de vosotros tenéis esta tarta en vuestros blogs, pero como yo no la tengo, pues ahí va mi tarta!!, el otro día cenaron en casa mis amigas y de postre les hice esta tarta, la verdad es que fue todo un éxito, estaba bueniiiisima!!

Aunque casi todos la sepáis hacer, voy a dejar los ingredientes y el modo de hacerla, para cuando yo la quiera volver a hacer, así la tengo mas a mano.

INGREDIENTES:

Para la base:

-1 paquete de galletas María (yo puse digestive)

-60 gr de mantequilla troceada

-1 chorrillo de leche

Para el relleno:

-3 sobres de cuajada

-750gr de leche

-750gr de nata

-75gr de azúcar

-150gr de chocolate negro

-150gr de chocolate con leche

-150gr de chocolate blanco

-Para hacer la base se trituran las galletas con 3 golpes de turbo, se añade la mantequilla, el chorrillo de leche y se mezcla todo 5 min, 70º, velocidad 3.

Se vierte en un molde desmontable y se esparce bien por toda la base.

-Para hacer el relleno, se pone en el vaso, el chocolate negro, 75gr de azúcar, 1 sobre de cuajada, 250gr de leche y 250gr de nata, se programa 7 min., 90º, velocidad 5. Y se vuelca sobre la base de galletas.

-Ahora se pone el chocolate con leche, 1 sobre de cuajada, 250gr le leche y 250gr de nata, 7 min, 90º, velocidad 5. y se vuelca sobre la capa de chocolate negro que habremos rallado un poco con un tenedor para que las capas se unan mas facilmente.Es mejor volcarlo sobre una cuchara, para que al caer no haga un hoyo en el chocolate negro.

-Por ultimo el se pone el chocolate blanco, 1 sobre de cuajada, 250gr de leche y 250gr de nata, 7 min, 90º, velocidad 5 y se vierte del mismo modo, sobre la capa de chocolate con leche (rayada con un tenedor).

Se deja cuajar en el mismo sitio sin moverla, y cuando está fría, se mete en la nevera, es mejor de un día para otro.

En la foto parece que no se distingue muy bien el chocolate negro con el chocolate con leche, la capa negra, la hice con chocolate nestlé postres, la próxima vez la haré con un chocolate mas negro aún.

POLLO A LA CATALANA

2010-12-06T19:51:00.001+01:00

Esta es una de las primeras recetas que he hecho con la thermomix, la primera que hice fue una masa para pizza, luego un alioli, unos macarrones, y hoy he hecho este pollo a la catalana que he encontrado en un blog que yo no conocía, es de una chica que se llama María y su blog es "SABORES DE AYER Y HOY" , me a encantado su blog, tiene muchas recetas buenisimas, como este pollo por ejemplo, que no tardare en volver a prepararlo, y algunas recetas mas que también me he apuntado.

INGREDIENTES:

-50 gr de aceite de oliva ( yo he puesto 40)
-5 dientes de ajo
-100 gr de tomate natural triturado
-130 gr de cebolla cortada en juliana gordita
-8 muslos o contramuslos de pollo ( yo he puesto contramuslos)
-sal y pimienta
-1 hoja de laurel
-150 gr de agua
-150gr de coñac
-20 gr de piñones
-1/4 de rama de canela ( yo no tenia y puse una pizca de canela en polvo)
-20 ciruelas pasas sin hueso (yo no tenia y puse pasas de Corinto)

-Pon el aceite y los ajos y programa 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 3 y medio.
-Añada la cebolla y programe 5 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
-Añade el tomate, el pollo salpimentado y programa 10 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
-Incorpora el resto de ingredientes ( menos los piñones), serían la canela, la hoja de laurel y el coñac, las ciruelas y programa 25 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
-Cuando falten 5 minutos añade los piñones.

Yo lo he acompañado con unas patatas fritas y con un buen trozo de pan para mojar en la salsa!!

*Yo la próxima vez que lo haga le quitaré la piel al pollo, porque a soltado mucha grasa que se la he quitado con una cuchara antes de servirlo, aun así esta riquisimo, o también he pensado que tiene que estar bueno con pechuga de pollo, bueno, de todas formas volveré a repetir y aver que tal.*

YA TENGO AYUDANTE DE COCINA!!

2010-12-05T20:25:00.000+01:00

Aquí os presento a mi nueva ayudante de cocina, seguro que la mayoría de vosotros ya la conocéis, yo la conocí hace un par de días y tengo que decir que estoy encantadiiiiisima, trabaja de maravilla!!!
Y es que como este año he sido tan buena y me he portado tan bien, PaPa Noel a decidido venir a mi casa mas pronto este año con este pedazo de regalo!!

Desde aquí quiero darle las gracias a mi MARIDO por este pedazo de regalo, y decirle que lo quiero con locura, TE AMO!!!

MACARRONES CON SOBRASADA Y MIEL

2010-11-29T01:07:00.000+01:00

INGREDIENTES:
-200 gr de macarrones
-bacon en taquitos
-un trocito de sobrasada (una cucharada sopera mas o menos)
-una cucharada sopera de miel
-una cucharadita de mantequilla
-sal

Esta receta es super fácil de hacer y si te gusta la comida agridulce, está buenisima.
Se hierven los macarrones y se reservan, después en una olla, se dora un poco el bacon con la mantequilla, se echa la sobrasada removiéndola bien para que se desmenuce, después se echa la miel, se remueve unos minutos y se añaden los macarrones escurridos, se mezcla todo y ya está listo para comer.

ENSALADA DE JUDIAS VERDES

2010-11-17T23:56:00.000+01:00

El plato de hoy, es una ensalada que me he hecho para comer, le he ido echando cosas y al final me a quedado este platazo que no me he podido ni terminar de lo lleno que estaba, pero bueno, estaba bien rica!

Le he puesto un puñado de judías verdes cocidas, unas cuantas judías de garrofón, 1 tomate pelado, 1 lata pequeña de atún al natural, un trocito de cebolla, unos taquitos de queso y unas alcaparras, todo esto lo he aliñado con aceite de oliva, sal y vinagre.

ARROZ CON VERDURAS Y ESPECIAS

2010-11-09T16:40:00.009+01:00

Hola de nuevo a todos!! por fin tengo un poco de tiempo para poder publicar alguna recetilla, la verdad es que con la niña y el trabajo, este verano no he tenido tiempo de nada..., pero bueno como ya se a terminado la temporada de trabajo y ya estoy en casa tranquilita, espero poder publicar entradas mas amenudo.

Hace unos días que me he puesto a dieta, así que ahora las recetas que ponga serán un poco lights, hoy me he hecho un arroz que estaba buenisimo y con casi nada de grasa.

Ingredientes para 1 persona:

-75 gr de arroz
-media cebolla pequeña
-media zanahoria
-medio calabacín
-1 diente de ajo
-1 tomate entero de bote
-1 filete de pechuga de pollo cortado a dados
-sal
- pimienta
-una pizca de nuez moscada
-una pizca de canela
-una pizca de pimentón
-agua o caldo de verduras

Primero he hecho un sofrito con el ajo, la cebolla y la zanahoria, todo cortado bien pequeño , cuando a estado pochado le he puesto el calabacín cortado a trozos mas grandes y el pollo, le he dado unas vueltas hasta que se a dorado un poco el pollo y he puesto el tomate cortado a trocitos.
Cuando he tenido el sofrito hecho, le he puesto las especias, sal, pimienta, una pizca de nuez moscada y una pizca de canela.

Después he echado el arroz y el pimentón, le he dado unas vueltas y le he añadido el caldo, la cantidad de caldo depende de cada persona, a mi me gusta que quede el arroz meloso, y le he ido añadiendo caldo así como se iba consumiendo hasta que a estado cocido el arroz, pero también se puede hacer caldoso añadiendo mas cantidad de caldo o agua.

Y así es como me a quedado mi plato de arroz, a salido un buen plato de arroz, la cantidad justa para una persona y estaba buenisimo!

CAFÉ ESCOCÉS

2010-07-01T17:09:00.006+02:00

Con estos calores lo único que apetece tomar son cosas bien fresquitas, verdad??, pues esta tarde, yo en lugar de tomarme el café cortado de todos los días, me he preparado este pedazo de café escocés, bien fresquito y bien rico!

Es super fácil de preparar, estos son los ingredientes:

-1 buena copa de café solo
-azúcar al gusto
-1 o 2 bolas de helado de vainilla
-1 chupito de wisky (opcional)

Bueno, pues esto no tiene mucho que explicar, simplemente es poner el café con el azúcar en la copa, echarle el wisky, y las bolas de helado; yo no le puse wisky porque no me gusta, pero, el autentico café escocés si lo lleva, y si puede ser un wisky escocés, mejor aún, pero bueno, sobre gustos, no hay nada escrito, a quien le guste que le ponga y a quien no le guste, pues que no le ponga y listo!!

Yo puse el helado de vainilla del lidl, el de la tarrina grande de 2l. y medio, ese helado para mi gusto está buenísimo!

FLOR DE ENSALADILLA

2010-06-27T01:30:00.004+02:00

Esta es la ensaladilla que hice ayer para cenar, es una ensaladilla muy sencilla, con muy pocos ingredientes, pero esta buenísima, la decoré con las patatillas de pringles, lo había visto en varios blogs y me gusto la idea, es un bocado bien bueno, la patatilla con la ensaladilla encima.

INGREDIENTES:

-3 patatas
-3 latitas de atún en aceite de oliva
-3 huevos cocidos
-aceitunas rellenas de anxoa
-mayonesa de la marca musa
-sal
-pringles

Se cuecen las patatas, yo las cuezo enteras con la piel y todo, y cuando ya están frías, las pelo y las machaco un poco en un bol, después se añaden los huevos cocidos a trocitos, se guarda uno para decorar, se echan las latas de atún, y las aceitunas partidas, se guardan algunas para decorar, se echa sal, y se mezcla todo con la mayonesa; después se pone en el plato que la vayamos a servir, se unta con mayonesa, y se decora, yo el huevo que guarde para decorar, lo raye encima de la ensaladilla y le puse tiras de pimiento de piquillo y aceitunas, y alrededor las pringles, que yo se las puse con sabor a paprika.

FLAN DE QUESITOS

2010-06-22T23:48:00.007+02:00

Ayer hice este flan de quesitos, el resultado fue bueniiisimo, a nosotros nos gusto mucho.

INGREDIENTES:

-4 huevos
-medio litro de leche
-6 cucharadas soperas de azúcar
-6 quesitos

Pues es super fácil de preparar, no tiene mas misterio que poner todos los ingredientes en un bol y batirlos con la batidora eléctrica, hasta que estén bien mezclados.

Después caramelizar un molde y echar la mezcla dentro, meterlo al horno al baño maría hasta que al pincharlo con un palillo, este salga limpio.

Y este es el resultado.

ALBONDIGAS CON TOMATE

2010-06-18T12:54:00.013+02:00

INGREDIENTES PARA LAS ALBÓNDIGAS:

-250 gr. de carne picada mezclada de cerdo y ternera
-ajo y perejil picados
-1 huevo
-pan rayado
-sal y pimienta
-harina

INGREDIENTES PARA LA SALSA:

-1 lata y media de tomate natural triturado
-1 cebolla
-un trozo de pimiento verde y otro de rojo
-1 vasito de vino blanco
-sal
-1 cucharadita de azúcar
-1 ramita de orégano

Primero se hacen las albóndigas mezclando la carne picada con los demás ingredientes, se rebozan con la harina y se fríen en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que estén doraditas y se reservan.

En una cazuela, se hace un sofrito con la cebolla y el pimiento bien picadito, cuando está bien pochadito, se añade el vasito de vino y se pone a fuego fuerte durante un par de minutos para que se le vaya el alcohol.

Se baja el fuego a la mitad y se le añaden las latas de tomate triturado, la ramita de orégano, la sal y la cucharadita de azúcar.

Se añaden las albóndigas y se deja cocer durante unos 15 o 20 minutos, removiendo de vez en cuando.

Y cuando está la salsa hecha, se emplata y a comer!!

GELATINA DE FRESA

2010-06-09T17:09:00.006+02:00

Hacia tiempo que tenia rondando por la cocina un paquete de gelatina royal de fresa y ayer me decidí a hacerla para quitarlo ya de en medio, la hice tal como indicaban las instrucciones del paquete, pero, en lugar de hacerla con agua, la hice con leche para probar que tal salia.

Y el resultado fue este, un color super bonito, y de sabor también estaba muy buena, sabe igual que la gelatina normal, pero de textura es un poco mas espesa, a mi me gustó mucho, seguro que la volveré a repetir.

Acompañada con unas fresas naturales y un poco de nata montada, estaba bueniiisima!!

POLLO AL HORNO CON SALSA // FOTOS DE PAULA

2010-05-29T22:53:00.013+02:00

Hoy he hecho estos dos traseros de pollo al horno y nos an gustado mucho, sobretodo la salsita de las verduras, mmm estaba buenisima mojada con pan...

INGREDIENTES:

-2 traseros de pollo
-2 tomates medianos
-2 zanahorias
-1 cebolla
-4 o 5 dientes de ajo
-2 hojas de laurel
-1 vasito de vino blanco
-sal y pimienta
-aceite de oliva

He puesto el pollo bien limpio en una bandeja para horno, lo he regado con el vino, lo he salpimentado, también le he espolvoreado un poquito de curry, que es eso amarillo que se ve encima del pollo, luego le he puesto el tomate, la cebolla y la zanahoria, todo cortado a trozos grandes, los ajos los he partido por la mitad y he puesto algunos debajo del pollo y otros encima y las hojas de laurel también con las verduras. Lo he metido al horno, encendido arriba y abajo a 180º .

Cuando he visto que las verduras estaban hechas, las he sacado para hacer la salsa, el pollo lo he metido en el horno otra vez, hasta que esté hecho. En el vaso de la batidora, he puesto todas las verduras y un poquito del jugo de la bandeja, lo he batido todo le he añadido un poquito de sal y pimienta y ya está la salsa lista.

Para que la salsa quedara un poco mas fina, la he pasado por el colador chino.

El pollo se a hecho en 1 horita mas o menos, para acompañarlo, he frito unas patatas.

mmmm, la salsa estaba bueniiiiisima con pan!!

Bueno y ahora os dejo unas fotos que me habéis pedido muchas de vosotras para
que veáis lo guapiiiisima y lo espabilada que está mi niña, ahora tiene 2 meses
y medio casi, y ya aguanta la cabezita un montón, está bastante grande, el otro
día la llevé a la revisión de los 2 meses y a ponerle las primeras vacunas,
pobrecita mía, como lloró... a mi se me caían las lágrimas también de verla
llorar tanto, pero bueno, solo fue un ratito. Me dijo la pediatra que va
creciendo muy bien, pesa 5 kg. 200 gr. y mide 58 cm. es bastante larga, será
como su papá que es bien alto...

Y aquí está con su sonrisa, todo el día se ríe, basta que la miren y ya
te suelta una buena risa, la verdad es que es muy buena, casi no llora, solo
cuando tiene hambre o cuando la visto después del baño, por la noche duerme
bastante bien, ya no se despierta cada 3 horas para comer, ahora ya me aguanta 5
o 6 horas seguidas durmiendo, eso ya da gusto jejejeje .

Está para comérsela! yo me la como a besos todo el día, a mi se me cae la
baba con ella, no se si es amor de madre o no se que es, pero yo la veo
preciooooooosa!!!

EMPANADILLAS DE ATÚN

2010-05-25T23:07:00.011+02:00

Hace un par de meses mas o menos, hice las empanadillas de pollo, que nos gustaron mucho, pero hoy he hecho para cenar las de atún y nos han gustado mucho mas, además son muy fáciles de hacer y en un momento tienes unas empanadillas buenisimas que no tienen nada que ver con las congeladas...

INGREDIENTES:

-1 paquete de obleas para empanadillas
-2 latas de atún al natural
-2 huevos cocidos
-1 cebolleta tierna
-un trozo de pimiento verde y rojo
-un chorro de tomate frito
-aceite de oliva
-sal y pimienta

He cortado la cebolla y el pimiento bien finito y lo he sofrito, después he añadido el atún bien escurrido, le he puesto sal y pimienta y le he dado unas vueltas.

Después he echado el tomate frito, lo he mezclado todo y le he añadido los huevos cortados a trocitos pequeños, lo he vuelto a mezclar y ya está el relleno listo.

Luego he ido llenando todas las obleas, para cerrarlas, he mojado con un pincel con agua los bordes de las obleas, las he cerrado y las he sellado con un tenedor.

Las he frito con el aceite bien caliente y las he acompañado con patatas fritas, ya que pecamos, pecamos bien!!

TALLARINES NEGROS CON SALSA DE LANGOSTINOS Y SEPIA

2010-05-15T02:06:00.013+02:00

Llevaba tiempo con ganas de probar esta pasta que compré en el supermercado hace ya algunas semanas, pero ahora con la niña, la verdad es que tengo muy poco tiempo para estar en la cocina, pero bueno, esta noche he hecho un huequecillo y me he decidido a hacerlos, mi marido decía que no le llamaban la atención al verlos tan negros, pero se a comido un platazo que no veas... y yo igual, jejejejej!!! estaban buenisimos!!.

INGREDIENTES:

- 1 paquete de tallarines negros

Para la salsa:

-1 cebolleta tierna
-2 dientes de ajo
-media tacita de coñac
-14 langostinos
-media sepia
-400 ml. de nata liquida
-sal
-pimienta
-aceite de oliva

En una olla con un chorrito de aceite, se pone a pochar la cebolla y los ajos bien picaditos, cuando esta la cebolla transparente, se echa el coñac y se pone el fuego fuerte para que hierva y se le vaya el alcohol.

Cuando se a evaporado el alcohol del coñac, se echan los langostinos pelados, cuando están medio hechos se añade la sepia cortada a cuadritos y se deja unos minutos hasta que la sepia esté blanda.

Cuando se a hecho la sepia y los langostinos se añade la nata, se sazona con sal y pimienta, se deja hervir unos minutos y ya estará la salsa lista.

Mientras, se va hirviendo la pasta, y cuando la tengamos lista, se monta el plato y a comer!!!.

YA SOMOS UNO MAS EN LA FAMILIA

2010-03-25T01:46:00.011+01:00

Bueno ante todo deciros que siento no haber puesto esta entrada antes, pero he estado un poquito ocupada con los papeleos del registro, etc, etc..

Al final Paula vio la luz el 19 de marzo a las 14:10 con un peso estupendo 3Kg y 250gr.

Todo fue rapidísimo y el parto duro poco, espero que si tengo otro sea igual. En la foto de arriba hacia apenas diez minutos que habia nacido y cualquiera lo diría.

Es un cielo y aunque no da mucho trabajo ya me basta con el de darle el pecho, cambiarla, dormir la y demás ocupaciones

Espero encontrar algunos huecos para seguir poniendo algunas recetas y demás pero de momento estoy un poquito ocupada quizás por la novedad.

Un beso a tod@s

FLAN DE CHOCOLATE CON GALLETAS

2010-03-10T01:05:00.011+01:00

Hoy me apetecía un montón comer algo de chocolate y como en casa tenia flan potax, pues he decidido hacer este flan que está riquisimo, lo probé hace unos cuantos días en casa de una amiga y me encantó, es super rápido y super sencillo de preparar.

Estos son los ingredientes:

-1 litro de leche
-2 sobres de flan potax
-2 tabletas de chocolate con leche
-6 cucharadas soperas de azúcar

Del litro de leche, se separa una taza mas o menos, y el resto se pone a calentar, en la taza de leche que hemos separado diluimos los dos sobres de flan potax.
En la leche que hemos puesto a calentar, hechamos a trozos las dos pastillas de chocolate y el azúcar para que se deshagan, cuando empiece a hervir, se hecha la taza del flan y se remueve hasta que espese y se retira del fuego.
En un molde de silicona o en una flanera, se pone una capa de galletas maría, encima una buena capa de flan, otra capa de galletas maría, otra buena capa de flan y otra capa de galletas maría.
Ahora se deja enfriar unas cuantas horas en la nevera.

Por encima le he puesto un poco de coco rayado, que le da un saborcito muy bueno, también se le puede poner en el fondo del molde caramelo liquido o sirope de chocolate, yo no le he puesto nada.

Y así me a quedado por dentro. Las fotos no le hacen justicia, pero, es que las he tenido que hacer con el móvil, porque la cámara ya la tengo preparada, para que no se me olvide, en el bolso para ir al hospital cuando me ponga de partooo!!!

Bueno pues espero que la próxima entrada que publique sea ya la de la presentación de Paula, el lunes día 8 ya salí de cuentas, pero parece que ella está muy agustito en mi barriga y aunque yo también estoy agusto con ella dentro, tengo muchiiisimas ganas de verla ya y tenerla en mis brazos, pero bueno, de momento aun me encuentro muy bien, cuando ella quiera, que llame a la puerta, que yo y su papi estaremos ahí esperándola!

FLAUTAS DE JAMÓN Y QUESO

2010-01-28T19:15:00.011+01:00

Esta tarde he hecho estas flautas de jamón y queso para merendar, han salido un poco desformadas, pero de sabor, estaban buenisimas.

INGREDIENTES:

-1 lámina de hojaldre (lidl)
-lonchas de jamón york
-lonchas de queso
-1 huevo
-sésamo

Se hacen en un momento, solo se tienen que cortar las lonchas de jamón y queso en tiras de un dedo mas o menos y colocarlas en el hojaldre, así como en la foto, se dobla el hojaldre, se corta y se termina de sellar con los dedos para que no se salga nada.

Ya está, así de fácil, luego se van colocando en la bandeja del horno, sobre papel de horno, se pintan con un huevo batido y se les pone sésamo por encima, bueno, eso va a gustos...

Se meten al horno a 200º y en unos 12 o 15 minutos, ya las tenemos hechas!

Por fuera, están un poco feas, pero por dentro tienen buena pinta, no?

De la misma forma he hecho estas dos con nocilla, y estas si que estaban buenas!!!

BIZCOCHO DE NARANJA

2010-01-23T19:43:00.007+01:00

Ahora ya es época de naranjas y esta tarde en casa de mi madre se me a antojado hacer este sencillo bizcocho de naranja, las fotos están hechas con el móvil, porque no me he llevado la cámara, pero bueno, tampoco se ven tan mal, no?

INGREDIENTES:

-6 huevos
-2 naranjas (el zumo)
-medio limón (el zumo)
-1 vaso de aceite de girasol
-2 vasos de azúcar
-3 vasos de harina
-ralladura de naranja
-1 sobre y medio de levadura

Con las varillas eléctricas he batido los huevos en un bol hasta que han quedado bien espumosos, le he añadido el azúcar y lo e seguido batiendo, después, le he echado el aceite, el zumo y la ralladura de la naranja, lo e mezclado todo bien mezclado con las varillas y a continuación le he echado la harina y la levadura, cuando estaba ya todo bien mezclado lo he metido al horno en un molde untado con manteca y espolvoreado con harina, lo he tenido unos 40 minutos mas o menos a 180º.

Es muy sencillo y rápido de hacer, y este es el resultado.

mmm, estaba buenisimo, a los 10 minutos de sacarlo del horno y desmoldarlo ya le hemos hincado el diente, todavía estaba calentito... nos hemos puesto las botas!!

EMPANADILLAS DE POLLO

2010-01-21T12:52:00.013+01:00

Nunca había probado las obleas de empanadillas de "la cocinera" y por fin me decidí a comprarlas y probé de hacerlas de pollo, la verdad es que nos encantaron, la próxima vez las haré de atún a ver que tal me salen.

INGREDIENTES:

-1 paquete de obleas para empanadillas
-200 gr de carne picada de pollo
-media cebolla
-200 gr de tomate natural triturado
-sal
-1 pizca de azúcar
-pimienta
-aceite

Primero hice un sofrito con la cebolla bien picadita, cuando estaba transparente, le puse la carne picada y seguí sofriendo todo.

Cuando estuvo la carne bien sofrita le puse el tomate, un poco de sal, una pizca de azúcar y pimienta, lo mezclé todo y lo deje a fuego medio unos 10 minutos.

Y así me quedó el relleno de las empanadillas.

Después con mucho cuidado, fui rellenando las empanadillas, las cerré y con un tenedor las sellé para que no se saliera nada del relleno.

En una sartén honda con bastante aceite las fui friendo de 3 en tres para que no se pegaran o se rompieran.

Y así es como me quedaron, bien doraditas y riquiiisimas!!!

FELICES FIESTAS!!

2009-12-28T19:04:00.004+01:00

Entre el embarazo, comidas familiares y demás cosas que traen las navidades, el ordenador y yo nos estamos distanciando un poco, pero siempre se encuentra un rato para felicitar las fiestas y desearos que el año que viene os vaya mejor que el 2009 y no comáis muchos polvoronesss.

Un beso grande a todas y todos. FELIZ AÑO NUEVO!!!

FILETES DE PANGA A LA MENIER

2009-11-25T23:29:00.012+01:00

Esta receta se hace con lenguados, mejor si son lomos de lenguado sin piel ni espinas, pero yo lo que tenia en el congelador era panga, y la verdad es que me salio igual de bueno.

Ingredientes:

-2 filetes de panga
-harina
-aceite
-sal y pimienta

Para la salsa:

-2 cucharadas de mantequilla
-zumo de medio limón
-un chorro de ajopere (picadillo de ajo y perejil)
-medio vasito de agua
-sal
-1 cucharadita de maicena

Primero se hace la salsa, se pone en un cazo la mantequilla y que se deshaga a fuego lento para que no se queme, mientras se exprime el medio limón.

cuando está la mantequilla bien deshecha se le hecha el zumo de limón, yo lo colé para que no cayera ningún hueso. A continuación se le echa un buen chorro de ajopere, medio vasito de agua, un poco de sal y se deja que hierva unos minutos.

Yo para que no me quedara tan liquida, le eché una cucharadita de maicena, pero vamos eso va a gustos, al final te queda una salsa mas o menos así.

Estos son los filetes de panga que yo utilicé, son congelados de Mercadona, ahora no me acuerdo del precio, pero no creo que sean muy caros y están muy buenos.

Yo los descongelé, les puse sal y pimienta y los pasé por harina, también se pueden pasar por huevo, pero yo no lo hice, a mi me gustan mas así.

Se fríen en una sartén con el aceite bien caliente, cuando están doraditos se escurren bien, se ponen en el plato, y se les echa la salsa por encima.

Yo los acompañé con unas patatas fritas, que estaban de muerte mojadas en la salsita!

Ya veis que NO es un plato muy light, pero, está para chuparse los dedos...

PAN BLANCO

2009-11-06T02:21:00.004+01:00

Esta mañana he hecho un pan con la panificadora, es muy sencillo, pero estaba bueniiiisimo, calentito y super crujiente.

Ingredientes:

-300 ml de agua templada
-1 cucharadita de sal
-1 cucharadita de azúcar
-1 cucharadita de aceite de oliva
-500 gr de harina
-1 sobre de levadura de panadero

Se ponen todos los ingredientes en la cubeta de la panificadora, en el mismo orden en el que están escritos, yo he puesto el programa 2, tostado oscuro.

TORTILLA DE PATATAS Y CARNE PICADA

2009-11-04T21:43:00.010+01:00

Esta es la tortilla que he hecho esta noche para cenar, es facilísima de hacer, es una cena bien completa y además está buenísima.

Ingredientes para 2 o 3 personas:

-4 huevos
-3 patatas pequeñas
-250 gr de carne picada
-1 cebolla pequeña
-2 dientes de ajo
-aceite
-sal
-pimienta

Primero se cortan las patatas a dados pequeños y se fríen en una sartén con aceite, mientras, se baten los huevos en un bol. Cuando ya están las patatas fritas, se echan bien escurridas de aceite, al bol de los huevos.

Se retira casi todo el aceite de la sartén y solo se deja un poquito para sofreír la cebolla y el ajo bien picados. Cuando la cebolla empieza a estar transparente se añade la carne picada, se sofrie y cuando está bien hecha, se añade al bol de los huevos y las patatas.

Se mezcla todo bien, se echa sal y un poquito de pimienta y ahora se vuelve a echar todo a la sartén para hacer la tortilla.

Y así es como me quedó a mi, yo la acompañé con unos pimientos de padrón.

Y ahora quería compartir con tod@s vosotr@s lo contenta que estoy, ayer fuimos al ginecólogo a hacerme la 2ª ecografía y volví a ver a mi bebé!. Ya se veían perfectamente los bracitos, las piernas, la cabeza,el corazón, se movía, le escuchamos los latidos del corazón... que emocionante, el ginecólogo, nos dijo que el bebé estaba bien y que se veía claramente que ¡¡¡ es una niña!!! que alegría, lo que yo quería!! Y porfín ya hemos decidido el nombre que le vamos a poner, se llamará PAULA. Bueno, y también deciros que yo me sigo encontrando super bien y que muchísimas gracias a tod@s los que me preguntais que como me va el embarazo. Ya os iré contando todo lo que me digan los médicos y también os enseñare las cositas que le vaya comprando a Paula, jajajaja. Un abrazo y un besazo a tod@s!!

PALMERITAS DE SOBRASADA Y QUESO

2009-10-29T21:32:00.007+01:00

Hoy por fin me e decidido a hacer las palmeritas que vi en el blog de Chris, "DULCE Y SALAO", me llamaron mucho la atención y hasta que no las e hecho no me e quedado agusto y por cierto, me han encantado, están buenísimas!

Solo se necesita 1 lámina de hojaldre, 1 tarrina de sobrasada y queso rayado.

Se unta la sobrasada en toda la lámina de hojaldre, se echa el queso por encima y se enrrolla de un extremo hacia el centro y del otro extremo hacia el centro también.

Después se van cortando trocitos de un dedo de gordos mas o menos, quedan un poco chuchurrias, pero cuando están horneadas quedan un poquito mejor.

Se meten al horno a 200º, unos 10 o 15 minutos y listas.

Aquí os dejo la RECETA ORIGINAL de Chris, que, por cierto, no os perdais su blog, que engancha eehh!!

SETAS O ESCLATASANGS

2009-10-28T22:31:00.009+01:00

Ahora está empezando la temporada de las setas o como se llaman aquí en Mallorca "esclatasangs" y esta mañana bien tempranito mi marido a salido al campo a buscarlas, a ido con un compañero suyo del trabajo y entre los dos han cogido una cesta bien llena, después las han repartido.

Estas son algunas de de ellas ya bien limpitas.

Esta noche las hemos hecho para cenar, a nosotros nos gustan mucho torradas, con unos ajos bien picados, sal y un poco de limón.

Y aquí están ya todas las que nos hemos comido, bien torradas y bien buenas que estaban!

Las hemos acompañado con un "pa amb oli", muy típico de aquí de Mallorca, lo único que nos a fallado un poco a sido el pan que era de barra, pero es que e ido tarde a comprar y ya no había pan mallorquin, pero vamos, que estaba bien bueno igualmente.

BIZCOCHO DE CHOCOLATE

2009-10-26T16:09:00.011+01:00

Hola!!, por fin estoy aquí de nuevo, después de estos meses de descanso, ya tengo ganas de ponerme otra vez las pilas en mi cocina!!

Y vengo con algo bien dulce, como no..., lo que mas me gusta jejeje, aunque ahora me tengo que controlar un poco, que si no, me sube el azúcar con el embarazo!

Este bizcocho se lo hice a mi marido el día de su cumpleaños, que fue el 16 de octubre, y estos son los ingredientes:

-300 gr. de harina
-300 gr. de azúcar
-6 huevos
-1 vaso de leche
-medio vaso de aceite
-2 cucharaditas de café de levadura en polvo
-1 vaso y medio de colacao

En un bol, se baten los huevos con el azúcar, hasta que quedan bien espumosos. Yo los batí con las varillas eléctricas por que es mas rápido, pero con las manuales también van bien.
Se añade el aceite y la leche, y le damos otra vez a las varillas.

Ahora se añade el colacao y se vuelve a mezclar todo bien mezclado con las varillas.

Y por ultimo, se añade la harina mezclada con la levadura, se mezcla bien hasta que empiecen a salir burbujitas.

Ahora se pone la mezcla en un molde untado con mantequilla y espolvoreado con harina, se mete al horno precalentado a 180º mas o menos durante 45 minutos, o hasta que lo pinches con un palillo y salga limpio.

Y este es el resultado, yo lo unté con nocilla, le puse unas guindas y unos corazoncitos de decoración, pero también se puede espolvorear con azúcar glass y queda igual de bueno.

La foto del corte no la tengo, pero os puedo decir que estaba riquiiiisimo!!

1ª ECOGRAFÍA!!

2009-08-29T19:29:00.005+02:00

Ya me han hecho la primera ecografía! que momento mas bonito cuando te dicen que AHI ESTÁ TU BEBÉ, que emocion mas grande, aunque no se distinguia casi nada, pero bueno, el medico iba diciendo lo que era la piernecita, el bracito, la cabeza, el culete, etc..., me dijo que estaba poniendo el bracito al lado de la cara, y que mide unos 4cm y medio. Lo mas importante es que me dijo que todo estaba normal y sobretodo que solo habia UNO! jajajaj, menos mal, yo era una de las cosas que mas miedo me daba, qe me dijera que habia dos bebes, madre mia... pero bueno, todo fue muy bien y fué un momento inolvidable para mi marido y para mi.
Estoy super contenta y de cada dia mas feliz con el embarazo, ademas es que tengo un embarazo buenisimo por el momento, ahora estoy de 12 semanas y 5 dias y asta ahora no he tenido ningun vómito ni ningún mareo ni nada de eso, lo unico que tengo aveces es asco a segun que olores o segun que comidas, pero por lo demás todo super bien, vamos, que no me puedo quejar, eso si, estoy mas cansada que nunca en el trabajo, pero mientras pueda seguiré trabajando.
Ya tengo ganas de saber si será niño o niña, pero, hasta los 5 meses mas o menos no te lo dicen en la seguridad social, a mi me gustaria que fuese una niña, y a mi marido y a todo el mundo me dicen que va a ser un niño, a si que solamente tengo claro el nombre del niño, el de la niña si quereis me podeis ayudar a buscar un nombre bonito, si es niño se llamará PABLO, porque me gusta ese nombre, y porque mi suegro se llamaba así, yo no tuve el gusto de conocerlo, porque murio hace años, pero, estoy segura que le haria muchisima ilusion si estuviese aqui, de que su nieto se llame como el. Asi qe ya sabeis, si quereis ayudarme con el nombre de la niña, os digo que me gustan los nombres normales, sencillos, de toda la vida...
Un besazo a todos y ya os ire contando mas sobre mi embarazo!!

ENSALADA DE COL Y BACON

2009-08-03T16:50:00.004+02:00

Esta es otra ensalada de col que también está riquisima, o por lo menos, a los clientes que tenemos en el hotel, les encanta, porque se la comen, que da gusto!!, es muy fácil de hacer:

Ingredientes:

-media col blanca
-1 cebolla
-taquitos de bacon
-sal
-vinagre
-aceite de oliva

Se corta la col bien finita, en juliana, se lava y se pone en un bol, la cebolla también se corta en juliana y se echa al bol y el bacon, se pasa un poco por la sartén, cuando está dorado se echa al bol, se aliña todo y se sirve con el bacon templado.

TARTA DE CHAMPIÑONES Y BACON

2009-07-19T20:15:00.009+02:00

Por fin tengo un poquito de tiempo para poner una entrada!! Esta receta es del blog de Sonia, "Cocina casera fácil", la tenia en la lista de "pendientes" hace algún tiempo, yo la he echo casi como ella, pero si queréis ver la original, pinchar AQUI

INGREDIENTES:

-1 lámina de hojaldre fresca
-1 cebolla
-1 lata de champiñones laminados
-100 gr. de taquitos de bacon
-1 huevo
-200 gr. de nata liquida
-1 cucharada de maicena
-sal
-pimienta
-1 pizca de nuez moscada
-queso rallado

Primero se forra un molde bajo con el hojaldre y se reserva.
Se pica la cebolla, se dora un poquito en una sartén y se añaden los champiñones, se les da unas vueltas con la cebolla.

Se reparte por todo el molde la cebolla con los champiñones y por encima se le pone el bacon.

Ahora en la vaso de la batidora, se pone, el huevo, la nata, la cucharada de maicena, un poquito de sal, un poquito de pimienta y una pizca de nuez moscada, se bate todo con la batidora se echa al molde y por encima se le pone el queso rallado.

Se mete al horno a 200º durante unos 40 minutos mas o menos.

Y así quedó esta tarta tan buena!!

SE HA CUMPLIDO MI SUEÑO!!!

2009-07-12T23:50:00.002+02:00

Pues si, ahora ya se a que se debe el cansancio y el sueño que llevo... ESTOY EMBARAZADA!!! Hace 1 semana mas o menos que me hice la prueba esta que veis, y me puse tan contenta que no pude resistirme a hacerle una foto! Ahora estoy de 6 o 7 semanas, y de momento me encuentro super bien, sin vómitos, sin mareos y sin nada de eso, lo único que tengo es sueño y cansancio... espero que esto siga así... Mi marido y yo, estamos super contentos y quería compartir esta alegría con todos vosotros!!

PREMIOS!!

2009-07-04T09:44:00.007+02:00

Tengo el blog super abandonao, estos días estoy super cansada, porque tenemos un montón de trabajo en el hotel, y cuando llego a casa no tengo ganas ni de moverme..., no tengo tiempo de nada, ni de cocinar en casa, ni de hacer fotos en lo que cocino en el hotel ni na de naa, voy todo el día con el tiempo justo, y por eso es por lo que no estoy poniendo entradas de recetas estos días en el blog, pero bueno, aunque sea mi día libre, aver si puedo ir poniendo alguna. De todas formas, casi todos los días doy una vueltecilla por vuestros blogs, para no perderme ni un detalle de las recetas tan ricas que hacéis, Y bueno, aver si pasa un poco la racha esta fuerte de curro que tenemos y me vuelvo a poner a tope con mi blog, de momento iré poniendo alguna recetilla cuando tenga un ratito libre.

Esta tira de premios tan chula, me llega de la mano de Paqui del blog "LA CASITA DE PAQUI", muchas gracias wapisima!!

Y este otro, que también es chulisimo, me llega de la mano de Mari Carmen, del blog, "DE POSTRES Y OTRAS TENTACIONES", muchisimas gracias a ti también wapisima!!

Y como los dos vienen sin normas, pues yo se los otorgo a:

-COCINA CASERA FÁCIL

-EL RINCONCITO DE MAR

-ELRINCONDELATATA

-LAS RECETAS DE YAS

-MIGALLAS DE FELY

Y tambien se lo otorgo a todos los blogs que los quieran coger!!

Besitos y abrazos a todossss!!!!

TUMBET (plato típico de Mallorca)

2009-06-30T00:13:00.003+02:00

En verano este es uno de los platos más típicos de Mallorca, se puede comer recién hecho, o cuando ya está frío, a mi me gusta de las dos formas.

Ingredientes:

-4 o 5 patatas

-2 calabacines

-2 berenjenas

-1 pimiento rojo

-1 cabeza de ajos

-sal y pimienta

-aceite de oliva

-salsa de tomate casera

Se cortan las patatas, las berenjenas y los calabacines a rodajas, y el pimiento a cuadros grandecitos. En una sartén con aceite de oliva se van friendo primero las patatas con unos cuantos ajos enteros, después la berenjena, con ajos también, el calabacin y por último el pimiento, también con ajos, a todo se le echa sal y pimienta mientras se fríe.

Ahora, en una cazuela de barro, se va montando a capas, primero se pone un poquito de salsa de tomate en el fondo, después las patatas, un poco mas de salsa, las berenjenas, un poco de salsa, los calabacines, mas salsa y los pimientos.

Este plato se suele acompañar con carne frita o con pescado frito, pero así también está buenisimo.

2 PREMIOS

2009-06-26T09:06:00.004+02:00

MEME A LA MEJOR AMIGUETA DE ESTE MUNDO, este premio tan chulo me me lo otorgan, Nenalinda, del blog "SIGUIENDO A NENALINDA" , María y Noelia, del blog "MENÚ DEL DÍA" y "ELRINCÓNDELATATA", muchisimas gracias a las tres por acordaros de mi con este premio tan especial!!

PREMIO, ESTE BLOG ES PURA LUZ, este premio me llega de la mano de Paqui, del blog "LA CASITA DE PAQUI" muchas gracias por otorgarmelo!!

Este premio trae una frase que hay que terminar:
"Yo soy luz y quiero iluminar a... a ese bebé que tanto deseo"

Yo le otorgo estos dos premios a todos los blogs que aun no los tengan!!

HUEVOS RELLENOS

2009-06-20T23:54:00.004+02:00

Esta es una receta fácil de huevos rellenos.

Ingredientes:

-14 huevos

-atún en aceite de oliva

-2 pimientos morrones

-4 o 5 cucharadas de mayonesa

Se cuecen los huevos, se pelan y se cortan por la mitad a lo largo, se sacan las yemas y se ponen en el vaso de la batidora con el atún, los pimientos morrones y la mayonesa, se bate todo y se pone en una manga pastelera, ahora con esto, se van rellenando las mitades de las claras y se decoran al gusto. Yo les puse por encima una gota de ketchup y una alcaparra.

PREMIO CREATIVIDAD

2009-06-18T15:12:00.002+02:00

Este premio me lo a otorgado Nenalinda, del blog, "Siguiendo a Nenalinda" , seguro que todos ya conocéis su blog, pero, si no es así, pues no esperéis mas, visitarlo, que tiene unas recetitas buenisimas!!!

Este premio viene sin normas, y yo se lo voy a otorgar a:

-ABANIC.ARTE

-EL RINCON DE MERITXELL

-EL RINCONCITO DE MAR

-ENTRE CAZOS Y DELANTALES

-SAL Y AZUCAR

-PAN DE LATA

Espero que os guste y os haga tanta ilusión como a mi!!

PERAS AL VINO

2009-06-17T01:37:00.006+02:00

Hoy os dejo unas peras al vino, un postre muy rico, muy fresco y muy dulcecito, son muy fáciles de hacer.

Ingredientes:

-18 peras un poco maduras
-2 litros de vino tinto
-1 rama de canela
-la piel de 1 naranja
-la piel de 1 limón
-400 gramos de azúcar

Se pelan las peras sin quitarles el rabillo, se ponen a hervir en una olla con el vino, la rama de canela, la piel de la naranja y la piel del limón.

Cuando llevan hirviendo 20 minutos, se añade el azúcar, se mueven con cuidado y se dejan hervir unos 20 minutos mas.

Cuando han pasado los 20 minutos mas o menos, el vino se habrá reducido a la mitad o mas y se habrá formado un almíbar, ahora se apaga el fuego y se dejan enfriar.

Se sirven con el almíbar, todas juntas en una bandeja onda o en raciones de 1 o 2 peras.

PREMIOS!!

2009-06-14T23:44:00.005+02:00

Por falta de tiempo no habia podido publicar estos premios, pero ahora que tengo un ratito, pues los pongo.

Este premio me lo otorgó Nenalinda del blog "Siguiendo a Nenalinda" , muchisimas gracias wapisima!!

Este otro premio "LLENO DE BESOS PARA TI" me llega de la mano de Nenalinda "Siguiendo a Nenalinda" y de la mano de Ana, del blog, "Hadas en la cocina", gracias por pensar en mi!!!

Y por ultimo este otro premio que me llega de la mano de Mari Carmen del blog "Cocinarte 21" Muchas gracias por otorgarme este premio tan bonito!!

Estos premios yo se los otorgo a todos los que pasais cada día por mi blog y me dejais un comentario, porque me animais un monton cuando os leo.

Un beso muy fuerte a todos vosotros y sobretodo a vosotras que me habeis concedido estos premios tan chulos!!

ARROZ CON LECHE

2009-06-10T14:56:00.004+02:00

Hoy toca una receta dulce, un arroz con leche, buenisimo y muy fresquito!!

Ingredientes:
-5 litros de leche
-1 kg de arroz
-medio kg de azúcar
-1 rama de canela
-la corteza de 1 limón
-canela en polvo

Estas son las cantidades que yo utilizo en mi trabajo para hacer este postre, pero para hacerlo en casa basta con 1 litro de leche y 200 gr de arroz, el azúcar depende de los gustos de cada uno.

En una olla, se pone a hervir la leche con la rama de canela y la piel de limón, cuando empieza a hervir, se echa el arroz y se pone a fuego medio, que vaya hirviendo ni muy despacio ni muy deprisa, se tiene que ir removiendo de vez en cuando para que no se pegue. Cuando han pasado mas o menos 20 o 25 minutos, el arroz ya estará cocido y la leche habrá reducido un poco, se apaga el fuego, se echa el azúcar y se remueve bien. Ahora se saca la rama de canela y la piel de limón y se sirve en el recipiente que quieras, cuando se haya enfriado un poco, se pone en la nevera hasta que esté bien fresquito y cuando se vaya a consumir, se espolvorea con canela por encima.

Espero que os guste!!

ENSALADA DE COL Y ZANAHORIA

2009-06-09T09:09:00.004+02:00

Hoy os dejo otra ensalada muy muy sencilla, fácil y buena.

Ingredientes:
-col blanca
-zanahoria rallada
-mayonesa
-sal

Se corta la col en juliana lo mas fina que se pueda, se raya la zanahoria o se compra ya rayada, se le echa sal y mayonesa, se mezcla todo bien y se sirve. Facilisima, verdad??

ENSALADILLA RUSA

2009-06-08T15:15:00.004+02:00

Esta es la típica ensaladilla rusa que a casi todo el mundo le gusta, y que no falta en ningún buffet, además es sencillisima de hacer, ya que venden bolsas de ensaladilla congeladas y añadiéndole algunos ingredientes mas, en un momentito la tienes preparada.

Ingredientes:
-1 bolsa de ensaladilla congelada
-5 huevos cocidos
-atún
-3 pimientos morrones
-aceitunas verdes
-mayonesa
-sal

Se cuece la ensaladilla y se escurre, cuando está fría, se le van añadiendo los huevos cortados a trocitos, reservando alguno para decorar, los pimientos troceados pequeñitos , el atún desmigado y algunas aceitunas, se le echa un poco de sal, se mezcla todo se le añade la mayonesa, se vuelve a mezclar todo con la mayonesa y se echa todo en la bandeja donde se vaya a servir, se coloca bien formando como una montañita y se unta con un poco mas de mayonesa, y ahora se decora con el huevo, el pimiento y las aceitunas que nos han sobrado.

TORTILLA DE VERDURAS

2009-05-30T22:42:00.004+02:00

Ingredientes:
-2 huevos
-5 champiñones
-media cebolla
-1 puñado de ajos tiernos congelados (hacendado)
-unas tiras de pimientos rojos asados
-sal
-aceite de oliva

Se sofríen bien todas las verduras con un poquito de aceite, se baten los huevos, se echan las verduras a los huevos batidos, se mezclan bien y se vuelve a echar todo en la sartén para hacer la tortilla, ahora ya depende de los gustos de cada persona, a mi por ejemplo me gusta que salga jugosita.

MERMELADA DE PERA

2009-05-29T16:44:00.003+02:00

Ingredientes:
-1 kg de peras
-medio kg de azúcar
-el zumo de medio limón

Se pelan las peras, se les quitan las pepitas y se cortan a trocitos pequeños.
En una cazuela con un poquito de agua, se cuecen a fuego suave durante 15 minutos.
Se trituran, se añade el azúcar y el zumo del medio limón, se cuecen durante media hora mas.
Se vierte la mermelada en botes de cristal y se esterilizan 30 minutos al baño maría.

LOMO AL CURRY CON ARROZ

2009-05-27T00:08:00.005+02:00

Ingredientes para 2 personas:
-4 puñados de arroz
-6 filetes de lomo
-media cebolla
-1 zanahoria
-1 chorrito de vino blanco
-1 cucharada sopera de harina
-1 vaso de caldo de carne
-1 cucharada sopera de curry
-1 rodaja de piña en su jugo
-4 cucharadas soperas de leche
-sal y pimienta
-1 cucharada de mantequilla

Primero se pone a hervir el arroz, se escurre y se reserva. Los filetes de lomo, se cortan a trocitos, se sofríen un poquito en una sartén con mantequilla y también se reservan en un plato.

Para hacer la salsa, se pone en la misma sartén un poquito mas de mantequilla y se sofríe la cebolla picada muy finita y la zanahoria rallada; Se le añade un xorrito de vino se pone a fuego fuerte y se remueve.
Ahora se baja el fuego y se añade 1 cucharada de harina, se sofríe un poco y se le echa el vaso de caldo poco a poco sin dejar de remover. Cuando rompe a hervir, se le echa la cucharada de curry y las 4 cucharadas de leche, se remueve bien.
Se corta la rodaja de piña a trocitos pequeños y se añade a la salsa, se le pone sal y pimienta y el lomo que habíamos reservado, se mezcla todo y ya está lista la salsa.

El arroz se saltea en una sartén antiadherente, con 1 cucharadita de mantequilla, 1 ajo bien picado y un trocito de guindilla (opcional)

PREMIOS AMISTAD!!

2009-05-22T01:19:00.003+02:00

Me gustan mucho estos premios a la amistad, este, me llegó de la mano de Paqui, del blog "La casita de Paqui" , Nenalinda, del blog "Siguiendo a Nenalinda" y María y Noelia del blog "Menú del día" , muchisimas gracias a las 3!! No os perdais sus blogs que tienen un montón de recetas buenisimas para copiaaaaaaarrrr!!! jejeje.

Y este otro que también es a la amistad, me llega de la mano de Fely del blog "Migallas de Fely" , y de Lidysan y Marcos del blog "Cocina sabrosa de los Mol", muchisimas gracias a los 2!! Os vuelvo a recordar que visiteis sus blogs, no os los podeis perder!!

Estos dos premios tan bonitos, se los voy a conceder a todos los blogs que pasais por aqui, para mi, todos soys mis amigos, que por eso, estais siempre ahiii con los comentarios tan agradables qe me dejais. Va por ustedeeeee!!! oleeeeeeeeee!!!!

CONEJO CON CEBOLLA

2009-05-20T23:55:00.006+02:00

Esta es una receta muy típica de aquí de Mallorca y también, una de las especialidades de mi madre, a ella le encanta y a nosotros también nos gusta mucho, le sale muy bueno el conejo con cebolla, me dijo que lo iba a hacer y que si queríamos ir a comer, no dudé ni un momento en decirle que siiii, menos mal que me acordé de coger la cámara.

Ingredientes para 4 personas:

-1 conejo troceado
-10 cebollas
-2 hojas de laurel
-1 cabeza de ajos entera
-1 lata de tomate natural (400 gr)
-sal y pimienta
-aceite de oliva
-1 vaso de vino blanco
-1 trocito de guindilla

Salpimentar el conejo y sofreirlo bastante en una sartén con un poco de aceite, se le añade el vino, se sube el fuego para que se evapore el alcohol y a continuación se añade el tomate, cuando está todo bien sofrito, se reserva.

Se cortan las cebollas en juliana un poco gorditas y se ponen a pochar en una cazuela con un poco de aceite, con la cabeza de ajos entera, las hojas de laurel y la guindilla, se le da unas vueltas y se le añade medio vaso de agua, se deja unos minutos y se le añade el sofrito del conejo que habíamos reservado, se mezcla todo, se le hecha un poco de sal y pimienta y se deja cocer media hora mas o menos, removiendo de vez en cuando para que no se pegue.

Espero que os guste!!

TRASEROS DE POLLO AL HORNO CON PATATAS

2009-05-20T01:24:00.006+02:00

Ingredientes para 2 personas:

-2 traseros de pollo
-unas ramitas de romero fresco
-unas ramitas de tomillo fresco
-1 vaso de vino blanco
-1 limón
-2 cucharadas de aceite de oliva
-pimienta recién molida
-una pizca de polvos de curry
-sal
-4 o 5 ajos
-1 hoja de laurel
-4 patatas

Primero se limpian bien los traseros de grasa y de plumillas, luego se ponen en una bandeja para horno y se riegan con el vino, el limón y el aceite, a continuación, se les echan las demás especies por encima a los dos traseros, se ponen los ajos dándoles un golpe con el cuchillo, la hoja de laurel, el tomillo y el romero. Se meten al horno a 190º.

Cuando ya llevan unos 15 minutos los traseros en el horno, se pelan las patatas, se cortan a dados grandes, se lavan y se ponen en la bandeja con los traseros, removiéndolas para que se impregnen bien con el caldito del pollo. Se mete otra vez al horno y se deja hasta que esté bien doradito todo, removiendo las patatas de vez en cuando para que no se queden secas.

Yo lo tuve en el horno 1 hora mas o menos, todo depende de cada horno.

NUGGETS DE POLLO Y PATATAS DE LUXE

2009-05-18T22:06:00.009+02:00

Quería hacer unos nuggets de pollo, pero, que fuesen bien crujientes, me puse a mirar por internet y vi un montón de paginas que coincidían con esta receta. La verdad, es que me quede sorprendida de lo buenos y crujientes que quedaron, al principio, no estaba muy convencida de rebozarlos con los corn flakes, pero ya os digo, el resultado fue excelente, nos encantó!

Primero, se ponen 3 o 4 puñados de corn flakes en una bolsa de plástico, se machacan bien pasándoles el rodillo por encima y se mezclan con pan rayado, yo usé pan rayado con ajo y perejil.

Después se cortan las pechugas de pollo a tiras gorditas, se les pone sal pimienta y limón, y se van rebozando pasándolas por huevo batido, y la mezclan anterior de los corn flakes con pan rayado.

Las patatas de luxe las hizo mi marido, las peló, las cortó a bastones, las lavó, les puso sal y pimienta y las rebozó con harina.

Y luego, con la freidora bien caliente, se van friendo las patatas y los nuggets. Estas patatas están buenisimas, quedan blanditas por dentro y crujientes por fuera.

La salsa ideal para acompañar los nuggets es la barbacoa, pero también están muy buenos con mayonesa, con ketchup o con salsa agridulce.

Espero que os gusten!!

ESPAGUETTIS A LA MARINERA

2009-05-16T00:56:00.004+02:00

Esta receta es de la página de "Directo al paladar", me gustó mucho y la pienso volver a repetir, os aconsejo que la probeis!!

Ingredientes:
-250 gr de espaguetis
-media cebolla
-2 dientes de ajo
-1 bote de tomate natural triturado
-1 vasito de vino blanco
-perejil
-1 guindilla
-aceite, sal y pimienta
-mejillones frescos
-langostinos
-almejas

Limpia bien los mejillones, quitando las barbas y raspando con un cuchillo para eliminar cualquier resto de la concha. Tira los que estén abiertos o con la concha rota. Lava bajo el grifo con agua fría y reserva.
Pica la cebolla y saltea con los ajos picados en una sartén profunda o cazuela, con el aceite de oliva, hasta que empiecen a dorarse. Añade en este punto los mejillones y moja con el vino blanco. Acerca al fuego y cuando empiece a hervir añade el perejil picado, el tomate, la guindilla picada y un poco de sal y pimienta.

Deja cocer a fuego vivo, removiendo, hasta que los mejillones estén cocidos y abiertos y la salsa quede un poco reducida. Remueve con cuidado para que no se desprenda la carne de los mejillones. Al final incorpora los langostinos, dejando que cueza brevemente.
Calienta una olla grande con abundante agua. Cuando empiece a hervir cuece la pasta con un poco de sal, escurre y mezcla al momento con la salsa de marisco.

MERMELADA DE NÍSPERO

2009-05-13T13:53:00.011+02:00

Aprovechando la temporada de los nísperos y ya que mi madre tiene un árbol que está a rebosar de nísperos, probé a hacer esta mermelada, el resultado fue buenisimo!!

Ingredientes:
-700 gr de nísperos, pelados y sin huesos
-350 gr de azúcar
-1 limón

Primero se pelan y se limpian bien los nísperos, quitándoles los huesos y las pielecillas que tienen por dentro, y oprimiéndole el zumo del limón, porque los nísperos se oxidan.

Cuando están listos, se ponen en una olla con el azúcar a fuego medio, removiendo con una cuchara de madera para que no se pegue el azúcar, y poco a poco se va formando un almíbar, se dejan cocer los nísperos unos 35 o 40 minutos mas o menos, removiendo de vez en cuando.

Mientras se pueden ir esterilizando los botes de cristal, hirviendolos en una olla con agua, durante 30 minutos. Cuando ya está bien cocida la mermelada, se le puede pasar la batidora para que no quede con tropezones, yo se la pasé, pero solo un poquito, para que quedaran algunos tropezones.

Ahora, antes de que se enfríe, se mete en los botes de cristal bien secos, y se tapa muy fuerte. Para conservarla durante mas tiempo, se ponen los botes en una olla, cubiertos de agua, y se hierven durante 20 minutos, luego se dejan enfriar, dentro de la misma olla con el agua.

Me salieron 4 botecitos pequeños, conservé 3 y el otro, mmm... no me pude resistiiiir y lo guardé en la nevera para comerla enseguida.

MERMELADA DE FRESA

2009-05-12T20:40:00.005+02:00

Es la primera vez que hago mermelada, y el resultado a sido excelente, me a encantado!! La receta es de Penny del blog "El rincón de la mariposa", ella en su blog tiene un montón de mermeladas, todas con una pinta riquisima, os aconsejo que lo visitéis.

Ingredientes:
-1 kg de fresas
-600 gr de azúcar

Se lavan las fresas, se les quita el rabito, se cortan a trozos y en un bol se mezclan con el azúcar, poniendo una capa de azúcar, otra capa de fresas, otra de azúcar y así sucesivamente, empezando y terminando con azúcar. Dejar reposar 24 horas.

Pasado este tiempo, las fresas habrán soltado todo su jugo, se escurren las fresas y se hierve el liquido en una cazuela durante 15 minutos. Apartar la cazuela del fuego, introducir las fresas y dejar reposar 24 horas mas.

Retirar las fresas y volver a hervir el almíbar otros 5 minutos. Añadir las fresas y hervirlas 3 minutos. Retirar la espuma que se produzca durante toda la elaboración. Se le puede pasar la batidora para que no queden tantos tropezones.

Por ultimo poner la mermelada en botes de cristal previamente esterilizados, para esterilizarlos, se hierven con agua durante 30 minutos. Cuando estén los botes llenos se cierran bien fuertes, y para conservarlos, se hierven al baño maría, cubriendo bien los botes, durante 20 minutos, de esta manera se conservan 1 año mas o menos.

Si la vas a consumir en breve, basta con esterilizar los botes y cuando están llenos de mermelada, se cierran bien fuerte y se ponen boca abajo durante 24 horas para que hagan el vacío.

Está riquisima, os animo a todas a hacer mermelada!!

PREMIOS!!

2009-05-11T15:10:00.004+02:00

Hace ya algunos dias me otorgaron este premio, y por falta de tiempo no he podido ponerlo hasta ahora, le doy las gracias por acordarse de mi a "ElrincondelaTaTa" , "Siguiendo a Nenalinda", "El rincon de Meritxell" y "De postres y otras sensaciones". Muchisimas gracias a las 4 !!!

Este otro premio me lo otorgó Paqui, del blog, "la casita de Paqui", muchisimas gracias!!

Y por ultimo este otro premio que me llegó de la mano de Nenalinda, del blog, "Siguiendo a Nenalinda" Gracias de nuevo!!

CONFIT DE PATO AL OPORTO

2009-05-10T00:02:00.008+02:00

Ingredientes para 2 personas:

-2 muslos de pato confitados
-1 vaso de vino de Oporto
-3 cucharadas de azúcar moreno
-2 cucharadas de vinagre de módena
-sal
-maicena

Se enciende el horno a 200º y se meten los muslos de pato con la grasa que traen unos 12 minutos.

Para hacer la salsa, se coge un poco de la grasa de los muslos y se pone en un cazo, se le añade el azúcar y el vinagre, se va removiendo para que se desaga bien el azúcar, y se le añade el vino de Oporto y un poco de sal, se pone el fuego fuerte y se deja que reduzca un poco.

Si queda la salsa muy liquida se le puede poner maicena para que espese un poquito.

Ahora se sacan los muslos del horno y se sirven con la salsa por encima, yo lo acompañé con patatas fritas, pero también le va muy bien, el puré de patata.

Espero que os guste, a nosotros nos encantó!!

FLAN DE CHOCOLATE

2009-05-06T20:51:00.004+02:00

Compré estos sobres de flan de chocolate en el Müller, y ayer los hice, salió un flan riquisimo, muy cremoso y muy fresquito...
Se hace igual que los otros preparados para flan, medio litro de leche y 50 gr de azúcar por cada sobre de flan.

Yo utilicé 2 sobres de flan, 1 litro de leche semidesnatada, y en lugar de ponerle azúcar, le puse edulcorante, y así me ahorré algunas calorías... jejeje

Pruebalo, está buenisimo!!

ENSALADA DE ARROZ

2009-05-05T10:36:00.005+02:00

Ingredientes para 1 persona:

-2 puñados de arroz
-2 hojas de lechuga
-1 lata de atún
-1 loncha de jamón york cortada a tiritas
-2 cucharadas de maíz
-1 cucharada de alcaparras
-media zanahoria rallada
-1 trocito de cebolla cortada en juliana

Se cuece el arroz, se escurre bien escurrido, se pone en un bol y se le van echando todos los ingredientes, yo la aliñé con sal, vinagre y aceite, también está muy buena aliñada con salsa de yogur.

SPAGUETTIS AL PESTO

2009-05-01T11:42:00.008+02:00

Estoy haciendo unas jardineras de plantas aromáticas, que ya os pondré las fotos cuando las tenga terminadas..., y una de las plantas es la albahaca, con ella y algunos ingredientes mas, hice estos spaguettis al pesto, que me salieron riquisimos!

Para hacer la salsa pesto, utilicé estos ingredientes que están en la foto:

-Unas hojas de albahaca fresca

-1 vasito de aceite de oliva suave

-1 puñadito de anacardos

-1 puñadito de almendras (se pueden sustituir las almendras por piñones, pero yo no tenia)

-queso parmesano

-sal (OJO con la sal, que los anacardos y las almendras ya son salados!!)

Yo lo puse todo en el accesorio que viene con la batidora para picar y lo piqué todo junto, también se puede hacer con la batidora... Tiene que quedar una salsa con algunos tropezones pequeñitos, pero si te gusta mas picada, pues le das un poco mas a la batidora o a la picadora.

Cuando ya tienes la salsa hecha, la pones en un bol y la reservas, ahora, hierves los espaguettis, yo utilicé unos integrales, pero se puede usar cualquier tipo de pasta, cuando tienes la pasta hervida, la escurres bien y al plato, le pones la salsa por encima y a comeeeeerrr!!!!

CAKE DE CHOCOLATE (microondas)

2009-04-30T20:33:00.005+02:00

Este fue nuestro desayuno del domingo pasado... la receta no me acuerdo de quien es, pero, la cogí de Mundo Recetas.

Ingredientes:
-2 huevos
-4 cucharadas de azúcar
-4 cucharadas de mantequilla
-6 cucharadas de harina
-4 cucharadas de leche
-2 cucharadas de brandy
-2 cucharadas de cacao en polvo
-1 cucharadita de levadura

Se baten los huevos con el azúcar, se añade la mantequilla ablandada, la leche y el brandy.

Se mezcla la harina con la levadura y se incorpora a la mezcla anterior. Ahora se añade el cacao y se mezcla bien. Se vierte en el molde, untado con mantequilla y espolvoreado con harina, si el molde es de silicona, no hace falta untarlo. Se mete al microondas 5 minutos al 100% de potencia.

PREMIO I LOVE YOUR BLOG

2009-04-27T22:03:00.004+02:00

Me a llegado este premio de la mano de dos Galleguiñas simpatiquisisisisisisimas..., seguro que todos ya sabeis quien son, pues si, son ellas, Merchi y Nenalinda!! viniendo de ellas me hace mucha mas ilusion el premio, GRAACIAS A LAS DOS WAPISIMAS!!!

En este premio hay que decir contar un poco sobre ti:

1º Ocho cosas que espero lograr:

-Quedarme embarazada

-Casarme con mi amorcito

-Estar toda la vida junto a el

-Comprar los muebles del comedor de mi casa

-Cambiar los muebles de la cocina

-Adelgazar

-Que mi amor se quite la barba

-Y que se corte un poco el pelo

2º Ocho cosas que hice ayer:

-Un cake de chocolate para desayunar

-Arreglar las plantas y Jardineras con mi marido (terminamos discutiendo...)

-Hablar por telf con mi madre

-Coger hojas de arboles con Eva (la hija de mi marido) para el cole

-Llevar a Eva a Palma con su mami

-Cenar en un restaurante xino

-Mirar vuestros blogs

-..., dormir.

3º Ocho cosas que me gustaria hacer algún dia:

-Comprarme una planta baja, con jardin

-Comprarme un monovolumen

-Viajar a donde yo quiera

-Que me tocara la loteria

-Montar un negocio

-Hacerme un tatoo

-Aprender idiomas

-Ir a una escuela de cocina

4º Ocho programas de tv que veo

-El programa de AnaRosa

-Karlos Arguiñano

-El hormiguero

-Se lo que hicisteis

-Supervivientes, Gran hermano, OT...

-Donde estas corazon

-Mujeres y hombres y viceversa

-Fisica o Quimica, Los hombres de Paco, El internado...

5º Ocho personas a quien pasar el reto:

-COCINA PARA RECIEN CASADOS

-DESCUBRIENDO SABORES

-EL MUNDO DE ESTRELLA

-EL RINCON DE MERITXELL

-EL RINCONCITO DE MAR

-PAN DE LATA

-MIGALLAS DE FELY

-MAMI ESTO ES POR TI!!!

HAMBURGUESAS DE FRESAS CON NATA

2009-04-24T12:16:00.006+02:00

Anoche, tuve cena en casa, vinieron mis amigos David y Vane a cenar, y de postre preparé unas hamburguesas... que buenas estaban, nos zampamos 2 cada uno, jajjajaja, madre mía, acabamos que no nos podíamos mover!! Pero es que estaban tan buenas, que no nos pudimos resistir... y tuvimos que repetir..

Son muy fáciles de hacer, solo necesitas:
-1 lámina de hojaldre fresco
-fresas
-Nata para montar
-azúcar
-chocolate para fundir

Se pone la lámina de hojaldre en la bandeja del horno encima del mismo papel que trae, y se cortan círculos, con un corta pastas o con cualquier cosa redonda, le espolvoreas azúcar por encima a los círculos y lo metes al horno, hasta que estén doraditos, tienen que quedar mas o menos así como en la foto.

Mientras se van horneando, montas la nata con un poquito de azúcar y la guardas en la nevera un ratito hasta la hora de montar las hamburguesas. Lavas y cortas las fresas a láminas, y fundes un poco de chocolate en el microondas o al baño maría.

Y ahora, a montar las burguers, primero, cortas los círculos por la mitad, con cuidado a romperlos, (mejor que estén un poco fríos) con una manga pastelera, rellenas la base del circulo con la nata montada, encima de la nata le pones las fresas, y en la otra parte del circulo, la que hace de tapadera, le pones el chocolate fundido y la tapas. Y mas o menos te quedarán así como en la foto. (el chocolate no se ve muy bien, pero está ahí, escondido, debajo de la tapadera eee!!!)

Las metes en la nevera un ratito, mientras cenas trankilamente, y después a disfrutarrr de una buena hamburguesa fresquita y dulcecita!!! (o dos) jejejeje

Espero que os gusten y si las hacéis, espero que disfrutéis tanto como nosotros!!

PREMIO BLOG GOLOSO

2009-04-24T11:22:00.003+02:00

Este es uno de los premios que mas me gusta, porque va mucho conmigo, yo soy la mas golosa del mundo, no me canso de comer dulces... Y ya que es un premio goloso, lo voy a poner entre dos recetas bien golosas, la de abajo, los enrollados de cabello de ángel, que son, super dulces, y la de arriba, hamburguesas de fresas con nata, deliciosas y muy dulces también.

El premio me llega de la mano de Nenalinda, del blog "Siguiendo a Nenalinda", que como muchos sabréis, es una chica, muuy simpática y muy agradable, y cocina... de maravilla, hace unas recetas, que pa que os cuento... mejor visitad su blog y alegraros la vista. Muchas gracias Nenalinda!!

Bueno, yo este premio se lo quiero conceder, a todos los blogs, que como yo, sean suuuuuper golosos, así que no os cortéis y cogerlo, que es un premio muy bonito, y os lo regalo con todo mi cariño.

Besitos muuuy dulces para todos los golos@s!!!!!

ENRROLLADOS DE CABELLO DE ANGEL

2009-04-22T11:29:00.006+02:00

Estos enrollados, fueron los que hice ayer, con un poco de cabello de ángel que nos sobró el día que hicimos los rubiols.

Ingredientes:

-1 lámina de hojaldre
-cabello de ángel
-azúcar

Encima de 1 hoja de papel vegetal, se pone la lámina de hojaldre, se espolvorea con azúcar y se le pasa el rodillo para que se quede bien pegadita y se estire un poco, se le da la vuelta a la lámina de hojaldre y se pone el cabello de ángel bien estendido por todo y se va enrollando la lámina.

Con un cuchillo, se van cortando trozos de un dedo y medio mas o menos y se van colocando en la bandeja de horno encima del papel vegetal y se chafan un poquito con una espátula.

Se meten al horno a 200º unos 15 minutos mas o menos o hasta que esté el hojaldre doradito. Y quedaron así de bonitos, son super duuulceees!!!

PREMIO CUCHARA DE ORO

2009-04-22T03:47:00.003+02:00

Este premio tan bonito, me llega de la mano de Paqui, del blog, "La casita de Paqui" y desde aquí le doy las gracias por haberse acordado de mi al otorgarme este premio. Muchas gracias!!

Y yo le otorgo el premio a:

-Cocina casera fácil

-Con sabor a canela

-Siguiendo a Nenalinda

-La cocina de las pacaS

-Dulce y salao

Espero que este premio os guste tanto como a mi!!

BIZCOCHO CON FRUTOS ROJOS

2009-04-21T12:47:00.004+02:00

Me compré hace unos días un molde con forma de corazón y tenia ganas de estrenarlo, así que hice este bizcoxo y se lo dedico a mi amorcito, que lo quiero un montón, TE AMOOOOO!!!

Ingredientes:

-1 yogur de frutos rojos
-1 medida del vaso del yogur de aceite de girasol
-1 medida de azúcar moreno
-3 medidas de harina
-media medida de leche condensada
-3 huevos
-1 cucharadita de levadura
-frutos rojos (yo usé de los congelados)

Primero puse los frutos rojos a descongelar, después en un bol puse, los huevos, el yogur, el azúcar, el aceite y la leche condensada y lo batí todo junto con las varillas eléctricas, cuando estaba bien batido, le añadí la harina y la levadura y lo volví a batir hasta que estuvo todo bien mezclado, luego le eché los frutos rojos descongelados y escurridos y lo moví un poco con una cuchara.
Preparé el molde untado con mantequilla y espolvoreado con harina y eché la masa del bizcocho, lo metí al horno unos 35 o 40 minutos a 190º.

Y así me quedó...

Espero que os guste!!!

PREMIO

2009-04-20T00:23:00.004+02:00

Este premio me lo han otorgado María y Noelia, del blog "Menú del día" les doy las gracias por acordarse de mi. Las reglas de este premio son las siguientes:

1-Presentar la idea del premio
2-Poner el enlace del blog que lo recompensó
3-Publicar las reglas
4-Elegir 10 blogs a los que le otorgues el premio
5-Informar a los bloggers

Y estos son los blogs que yo elijo:

-Sal y azúcar
-Recetas simples
-Placeres celestiales
-Las recetas de Yas
-Las recetas de mis amigas
-Las recetas de abunanny
-ElrincondelaTaTa
-El rincon de Meritxell
-Cocina casera fácil
-Cocina para recien casados

MUFFINS CON SABOR A DONUTS

2009-04-18T19:02:00.005+02:00

Esta receta la he visto en unos cuantos blogs, y el otro día me decidí a hacerla, la que también tengo un montón de ganas de hacer es la de los donuts, que también la he visto mucho en vuestros blogs y me da una envidia que me muero, pero bueno, esa será otro día.

Ingredientes:

-1 yogur natural

-2 medidas del yogur, de azúcar

-1/2 medida de aceite de girasol

-3 medidas de harina

-1 cucharadita de levadura

-2 huevos

-2 cucharaditas de vainilla en polvo

-mantequilla para fundir

Batimos los huevos hasta obtener una masa espumosa, añadimos el aceite, el yogur, la vainilla y el azúcar, lo batimos todo bien.

Añadimos la harina tamizada con la levadura y lo mezclamos todo.

Llenamos los moldes de papel y los metemos al horno durante 20 min. a 180º.

Cuando están hechos, fundimos mantequilla, y mojamos los muffins, después los pasamos por azúcar y canela.

La verdad es que no tienen mucho sabor a donuts, pero, están de vicio.

Con los ingredientes que he puesto, me salieron 15 muffins.

CAZUELA DE FIDEOS CON PESCADO

2009-04-17T16:20:00.005+02:00

Ingredientes para 2 personas:

-3 puñados grandes de fideos de los de fideuá
-1 rodaja de tintorera
-un poco de preparado de paella
-un puñado de gambas peladas
-un puñado de guisantes
-un puñado de ajos tiernos ( yo usé los congelados de mercadona)
-1 zanahoria
-un trozo de pimiento rojo
-media cebolla
-1 tomate grande maduro
-un chorro de aceite de oliva
-1 pastilla de avecrem de pescado
-sal
-agua, 2 o 3 vasos
-1 pizca de colorante alimentario

En una cazuela de barro se fríe el pimiento a tiras gruesas, cuando está frito se reserva; En el mismo aceite se fríe un poco el preparado de paella, y también se reserva; Se añade un poco mas de aceite y se hace un buen sofrito con la cebolla, los ajos tiernos, la zanahoria, los guisantes y el tomate, cuando está bien sofrito se le añade la tintorera cortada a dados y las gambas peladas, se le da unas vueltas y se le añade un chorrito de agua y sal, se deja hervir hasta que se consuma el agua y se echan los fideos con una pizca de colorante alimentario, se mezcla bien y se le echan 2 o 3 vasos de agua, se deja hervir unos 7 min, hasta que estén hechos los fideos, antes de que se terminen de cocer se pone por encima el pimiento y el preparado de paella que habíamos reservado.

No tiene que quedar seco del todo, pero tampoco muy caldoso.

PREMIO CREANDO ILUSIÓN

2009-04-17T15:50:00.003+02:00

Me a llegado este premio de la mano de Paqui, del blog, "la casita de Paqui" y de la mano de Nenalinda, del blog "siguiendo a Nenalinda", muchisimas gracias a las dos por acordaros de mi, al otorgarme este premio, no dejéis de visitar sus blogs que tienen recetas deliciosas!!.

Yo pienso que todos los que estamos haciendo un blog, nos merecemos este premio, porque lo hacemos con mucha ilusión, y por eso me gustaría otorgarle este premio a todos los blogs que paséis por aquí, TODOS, nos lo merecemos!!
Que nadie se olvide de recogerlooo!!!

PANADES I RUBIOLS

2009-04-14T23:02:00.013+02:00

El domingo día de Pascua, como cada año, nos juntamos en casa de mis padres, mis hermanos, cuñadas, sobrinos... y hacemos las "panades" i los "rubiols", que es muy típico aqui en Mallorca.
Como el tiempo no estuvo mal del todo, pues las hicimos afuera en el patio debajo del porche y nos las comimos alli tambien.
Las "panades" (empanadas), son saladas, y se rellenan de carne y guisantes y los rubiols son dulces, y se rellenan de flan, de cabello de angel, de mermelada, etc...,

Ingredientes para la masa de las "Panades":

-250 gr. de manteca de cerdo
-2 tacitas de agua templada
-2 yemas de huevo
-harina, la que admita
-levadura fresca

Se hechan los ingredientes por el orden que están y se amasa. Se tienen que coger pegotes de masa, mas o menos lo que cabe en el puño, y se van formando las empanadas, se rellenan de carne y guisantes, y se tapan con otro trocito de masa.

Nosotros le pusimos carne de cerdo y de pollo, cortada a dados y aliñada con sal, pimienta, aceite y los guisantes se aliñan con cebolletas tiernas, sal, pimienta, pimenton y aceite.
Las que tienen 1 guisante encima, es porque solo son de carne, y hay una que tiene 3 guisantes encima, esa es de guisantes solos.

Se meten al horno y mas o menos en 20 o 30 minutos están listas.

Nos salieron unas 38 empanadas, y no se cuantas sobraron, pero creo que unas 8 o 10 mas o menos, y éramos 16 personas.

Esta es la que yo me comí, la corté por la mitad para hacerle la foto del corte, pero, como aún estaban un pelin calientes, pues se me rompió un poco, pero bueno, mas o menos se ve bien.

Y como nos sobró más carne y guisantes que masa, pues decidimos hacer esta empanada grandotaaa, mi sobrina se encargó de decorarla con los recortes de masa..., le puso nuestro apellido, Sevillano, con una bonita flor y la fecha de ese día.

Y después de las panades hicimos los rubiols, que como ya he dicho son dulces y los comimos de postre.

Ingredientes para la masa de los rubiols:

-7 cucharadas de manteca de cerdo

-3 yemas de huevo

-10 cucharadas de azúcar

-1 tacita de leche

-1 tacita de zumo de naranja

-harina la que admita

Se amasa todo en el orden que está y se van cogiendo trocitos de masa, se estienden con el rodillo y se van formando los rubiols.

Nosotros los rellenamos de flan, de cabello de angel, de mermelada de melocotón y algunos de requeson.

Con los recortes de masa que nos sobraron hicimos como unas galletitas con mermelada dentro. Se meten al horno y en 10 o 15 minutitos están listos, cuando están doraditos. Luego se espolvorean con un poco de azúcas glass

Este es uno que me comí yo de mermelada, pero igual que la empanada, se me rompio un poquito porque estaba aún tibio.

Y este otroooo que también me comiii de flan...

Espero que os haya gustado todoooo!!!

INVITACIÓN A UN SORTEO

2009-04-14T15:43:00.002+02:00

Esto es una invitación para un sorteo que me llegó desde el blog de Nenalinda, hace ya unos dias que lo tenia que haber puesto... pero bueno, mas vale tarde que nunca, ejeje, gracias Nenalinda!!

Es un sorteo que hace Txiquita en su blog ABANIC.ARTE, se sortean 3 lotes de cositas xulisimas que hace ella misma. Os recomiendo que visiteis su blog, es muy xulo, es de manualidades, tiene cosas muy bonitas.

Ahora le tengo que pasar esta invitación a 5 blogs, espero que todas os apunteis!!

-La cocina de las pacaS

-Las recetas de Abunanny

-Ma petite boulangerie

-Sal y azúcar

-Recetas de Carmen

CROQUETAS DE PESCADO Y TORTILLA DE PATATAS

2009-04-13T11:48:00.010+02:00

Esto es lo que preparé para comer el viernes Santo, hice unas croquetas de pescado en un momento y una tortilla de patatas, y de postre, las torrijas que hay abajo, jeje.

Ingredientes para las croquetas:

-3 filetes de pescado, (yo puse filetes de panga)

-media cebolla

-1 tomate

-2 cucharadas soperas de harina

-1 vaso de leche

-sal

-pimienta

-nuez moscada

-1 huevo

-pan rallado con ajo y perejil

En una olla con agua y sal, puse a hervir 5 min los filetes de pescado, cuando estaban hervidos, los escurrí y reservé. En una sartén con un poquito de aceite sofreí la cebolla picada y el tomate, luego lo puse en el vaso de la batidora con 2 de los filetes de pescado, lo batí todo y lo puse en la sartén con el otro filete de pescado, picado con el cuchillo, y así quedaron algunos tropezones en las croquetas. Con el fuego a medio gas, se le va echando la harina poco a poco y la leche y se va mezclando todo bien, se le hecha la sal, pimienta y nuez moscada, y cuando la pasta no se pegue a la sartén, ya se puede sacar y estender en un plato o bandeja hasta que se enfríe, una vez que está frío, se van formando las croquetas, pasándolas por el huevo batido y el pan rallado, yo usé el pan rallado que viene ya preparado con el ajo y el perejil, y ahora solo queda freírlas y a comer!!

Para hacer la tortilla le puse, 3 patatas y 3 huevos, corté las patatas a trocitos bien pequeños, las freí y mientras batí los huevos, a los huevos batidos les puse media pastilla de avecrem y sal, cuando las patatas ya estaban fritas las escurrí y las puse en el huevo batido, lo mezcle bien y lo pasé todo a una sartén con una gotita de aceite, y nada, solo queda ir formando la tortilla, y con mucho cuidado al girarlaaaa!!! ( a mi me gustan mas las tortillas con cebolla o otras verduras, pero a mi maridiiin sólo le gustan así, sin nadaaa, dice que la verdura le da alergiaaaaa!!! ufff que rabia!!!)

TORRIJAS

2009-04-11T12:36:00.008+02:00

Ayer que fue viernes Santo, hice torrijas, de leche y de moscatel que tenia un montón de ganas de probarlas las de vino. Parece mentira que un trozo de pan pueda llegar a estar tan bueno... y es que, no parece pan, parecen pasteles...

Bueno, pues, para empezar, corté una barra de pan del día anterior a rebanadas de un dedo y medio mas o menos, me salieron 18 trozos, así que hice, 9 de cada; Para las de vino, puse, en un recipiente un buen vaso de Moscatel con 2 cucharadas soperas de azúcar, metí el pan para que absorviera todo el vino, para las de leche pues el mismo proceso, pero en lugar de vino, leche.

Cuando han absorvido bien el vino y la leche, las pasé por huevo batido, y en una sartén con abundante aceite caliente las fui friendo, cuando estaban doraditas, las saqué y las puse en un plato con papel de cocina para que soltaran el exceso de aceite, y luego las rebocé con azúcar y canela.

Así quedaron las de moscatel

Y así las de leche

GUISO DE COSTILLAS CON CHORIZO

2009-04-10T02:50:00.005+02:00

Ingredientes para 2 personas:

-400 gr. de costilla de cerdo troceada

-1 chorizo de guisar

-3 patatas grandecitas

-media cebolla

-1 diente de ajo

-1 tomate

-1 trozo de pimiento rojo

-1 zanahoria

-1 vaso de cerveza

-1 hoja de laurel

-1 chorrito de aceite de oliva

-sal y pimienta

-agua

En una cazuela de barro de hace un sofrito con la cebolla, el ajo, el pimiento, la zanahoria, todo bien picado, cuando está medio sofrito, se le añade el tomate picado, el chorizo, las costillas y la hoja de laurel.

Se termina de sofreír todo y se añaden las patatas peladas, lavadas y cortadas a dados, se le da unas vueltas y se le echa el vaso de cerveza.

Se deja hervir unos minutos a fuego fuerte y se cubre todo con agua, se le pone sal y pimienta y se deja cocer unos 40 minutos.

Espero que os guste, sacar la barra de pan que este plato es de mojaaaar!!!

PREMIO AMIGO DE ORO

2009-04-09T02:32:00.003+02:00

Este premio me lo a dado Emma del blog "Cocinando con Emma", muchisimas gracias por acordarte de mi, lo recibo con mucha ilusion. Os recomiendo su blog, tiene recetas riquisimas!! Gracias Emma!!

Yo se lo voy a otorgar a:

-De postres y otras tentaciones

-Cocina para recién casados

-Descubriendo sabores

-Entra en mi cocina

-La cocina de las pacaS

Gracias a todas por estar ahí, besitos a todas!!

PREMIO BLOG AMIGO

2009-04-09T01:38:00.005+02:00

Este premio me llega de la mano de Sirayai del blog "Placeres Celestiales", de la mano de Celes del blog "Sal y Azúcar", y de la mano de Paqui del blog "La casita de Paqui" me hace muchisima ilusión recibirlo, muchisimas gracias a las tres por acordaros de mi. Que nadie se olvide de pasar por sus blogs, que son geniales y tienen recetas para chuparse los dedos. Gracias a las tres!!

Y yo se lo voy a otorgar a:

-Siguiendo a Nenalinda

-Con sabor a canela

-Cocina casera fácil

-ElrincondelaTaTa

-Las recetas de abunany

Ya se que alguna de vosotras a lo mejor ya tenéis este premio, pero, me gustaría que lo recibierais de mi parte también.

Besitos a todas!!

SALMÓN AGRIDULCE CON ENSALADA DE BROTES TIERNOS

2009-04-07T18:59:00.005+02:00

Como ya sabéis, a mi me encanta el salmón, y la salsa agridulce también me gustan mucho, así que, me preparé este trozo de salmón como a mi me gusta.

Ingredientes:
-1 trozo de lomo de salmón

-1 tacita pequeña de vino de Oporto

-2 cucharaditas de miel

-2 cucharaditas de vinagre de módena

-unas gotas de aceite de oliva

-sal

Se le hecha sal al salmón y se hace en una sartén con unas gotas de aceite. Mientras se va haciendo, se hace una mezcla en un vaso o un bol pequeño, con el vino de Oporto, la miel y el vinagre de módena, se mezcla bien y cuando está el salmón casi hecho se añade esta mezcla. Se baja un poco el fuego y se deja hervir unos 5 min. Se saca el salmón y se sirve en el plato, echándole la salsa por encima.La ensalada es de las que vienen en bolsa, se ponen los brotes tiernos en un bol y se aliña con sal, vinagre de módena y aceite de oliva.

UN DÍA DE PESCA

2009-04-07T18:35:00.004+02:00

Hola amig@s, estos días he estado ausente y no he podido dejaros comentarios en vuestros blogs ni he puesto recetas en el mio porque nos estamos cambiando de compañía de teléfono, y no tenemos Internet en casa, pero dentro de unos días ya estaré otra vez aquí poniendo recetas todos los días y dejando comentarios en vuestros blogs, de momento, os dejo estas dos recetas que he puesto en las entradas de arriba y abajo, que para ponerlas he tenido que ir a pescar wifi por la ciudad jejejeje.

aquí estamos mi txurri y yo pescando wifi dentro del coche por las calleeees!!

Hasta dentro de unos días!! Besitos a tod@s!!!!!!!

PAN INTEGRAL

2009-04-07T18:29:00.004+02:00

Hace unos días mi suegra nos regalo una panificadora y para probarla hicimos este pan integral, la verdad es que salió bastante bueno, ahora iremos practicando con los panes con nueces, con pasas etc... ya os los iré enseñando, de momento, este que para ser el primero, no está nada mal.

Ingredientes:
-300 ml. de agua templada

-1 cucharadita de sal

-1 cucharadita de azúcar

-1 cucharadita de aceite

-500 gr. de harina integral

-1 sobre de levadura de panadero

En la cubeta de la panificadora se ponen todos los ingredientes en el orden que están arriba, se pone la cubeta en la panificadora, yo lo puse en el programa 2, tostado oscuro.

PALMERITAS DE HOJALDRE

2009-04-02T21:36:00.006+02:00

Bueeeno, ya se que todas conocéis la receta... pero, es que, tenia tantas ganas de hacerlas... que no me iba a quedar con las ganas, no?, y ya que estaba... pues les hice unas fotos para el blog... no iba a ser yo la única que no tiene unas palmeritas en su blog!

Bueno, paso directamente a las fotos, no?, supongo que todas sabéis ya el proceso de doblar los dos extremos al medio, espolvorear con azúcar, volver a doblar, volver a espolvorear,y así hasta que quede un rollito, después cortarlo a trocitos...

hornear y decorar al gusto...

yo fundí chocolate negro y blanco...

CAMINANTES

2009-04-01T20:30:00.008+02:00

Este es uno de los platos favoritos de mi madre, el otro día lo hizo y por supuesto fui a su casa a comer, porque, es que le salen... riquiiiiisimos!! Y para una vez que los hace, no me los podía perder, ya que este es un plato que no se suele hacer muy a menudo, por lo menos en casa de mi madre, solo los hace un par de veces al año mas o menos. No se si se verán muy bien las fotos, porqe no me llevé la cámara y las tuve que hacer con el móvil. Bueno, al lío!!

Ingredientes para 4 o 5 personas:

-4 manitas de cerdo

-medio kg de carne magra de cerdo

-medio kg de careta de cerdo

-4 patatas

-1 cebolla

-1 tomate

-1 cabeza de ajos

-1 bandeja de champiñones

-2 hojas de laurel

-1 cucharadita de pimentón dulce

-1 vaso de vino blanco

-1 pastilla de avecrem

-sal

-pimienta

-aceite de oliva

Primero se cuecen en la olla exprés las manitas cortadas en 4 trozos cada una y la careta de cerdo con un poquito de sal, durante unos 30 min; Cuando está cocido, se tira el agua y se reservan las manitas y la careta.

Se hace un sofrito con la cebolla bien picada, los ajos picados, los champiñones cortados en cuartos, la carne magra cortada a dados, y el tomate bien troceado; cuando está todo bien sofrito, se le añade el pimentón dulce, se le da unas vueltas, se echa el vaso de vino blanco, la pastilla de avecrem y se deja hervir unos minutos.

Ahora se corta a dados la careta de cerdo que habíamos reservado, se pone en una cazuela de barro con las manitas y se cubren con agua, se echan las hojas de laurel, sal, pimienta y el sofrito que habíamos preparado, se deja hervir, y mientras, se pelan, se lavan, y se cortan las patatas a dados, se añaden a la cazuela y se deja hervir de 35 a 45 min.

Espero que os gusten tanto como a mi madreeee!!!

PREMIO MEME

2009-03-30T23:35:00.006+02:00

Y otro premio más, pero esta vez es un meme, que no se muy bien lo que es, pero bueno, me pienso que en los memes las reglas son diferentes a los premios normales, ya que he visto que hay que hablar un poco de uno mismo, no??, no se si es así, pero bueno, si no es así y alguien me lo quiere explicar, pues mejor. Le doy las gracias a Sonia del blog "Cocina casera fácil", por acordarse una vez mas de mi al otorgarme este premio, me hace muchisima ilusión recibirlo, y os vuelvo a decir que no os perdáis su blog que cada día tiene recetas mas buenas!! Muchas gracias Sonia!!!

Las reglas de este premio son estas:

-Crear un link de la persona que te lo concede.
-Confesar 7 cosas diferentes sobre ti y tu personalidad en tu blog.
-Crear 1 link a 7 personas, invitándolas a participar en el meme.

-Avisar a los 7 invitados que han sido afortunados mediante un comentario.

Y aquí van mis 7 confesiones sobre mi y mi personalidad:

-Soy una persona muy muy tímida, para mi algunas veces esto es un problemilla.

-No soy muy cariñosa, con mi pareja si, pero no en exceso.

-para mi son muy importantes mi grupo de amigas, que son de toda la vida, valoro mucho la amistad.

-Se me a despertado el instinto maternal, estoy deseando ser mamá!!!

-Aunque tengo una "hijastra" jeje, es la hija de mi marido, se llama Eva y la quiero un montón.

-Soy muy alegre, me gusta mucho reirme, y cuando me enfado, se me pasa enseguida.

-En estos momentos a pesar de que no soy ricaaa, soy super feliz.

Ahora le paso el premio meme a 7 blogs:

-DE POSTRES Y OTRAS TENTACIONES

-DULCE Y SALAO

-EL RINCÓN DE MERITXELL

-EL RINCÓN DE MAMI

-ENTRA EN MI COCINA

-LA COCINA DE JAVI

-SIGUIENDO A NENALINDA

Venga animaros todos y a confesaaar, así nos conocemos todos un poquito mas.

FLAN DE CAFÉ

2009-03-30T23:35:00.005+02:00

Este es el típico flan de café que e visto en muchos blogs, pero yo lo he hecho en versión light.

Ingredientes:

-1 litro de leche desnatada

-1 sobre o 2 de preparado de flan sin azúcar añadido (yo usé flan chino mandarín)

-edulcorante al gusto

-1 taza de café

-caramelo liquido royal, para el molde

Se pone la leche a hervir en una olla reservando un poco para desacer los polvos de flan , se le hecha el edulcorante a la leche y la taza de café, cuando rompe a hervir, se hecha el vaso de leche con los polvos de flan desechos, se deja hervir unos minutos y se hecha en el molde previamente caramelizado. Dejar enfriar en la nevera y desmoldar.

ENSALADA CON QUESO FRESCO Y BACON

2009-03-28T22:54:00.004+01:00

(para 2 personas)

Ingredientes:

-Lechugas y brotes tiernos variados

-2 tarrinas pequeñas de queso fresco (tipo burgos)

-1 puñado de nueces

-taquitos de bacon

-1 ajo

Para el aliño:

-Sal

-4 cucharadas de aceite de oliva

-2 cucharadas de vinagre de módena

-2 cucharadas de miel

Se pone la lechuga lavada y escurrida, en un bol, por encima se le pone el queso fresco cortado a rodajas y las nueces; Se corta el ajo bien finito y se pasa un poco por la sartén junto con el bacon con una gota de aceite, cuando está bien doradito todo, se hecha por encima de la ensalada.

Para aliñarla, se mezcla en un bol la sal, el aceite, el vinagre y la miel, bien mezclado con un tenedor, (si queda muy espeso se le puede añadir unas gotas de agua) y se riega con esta mezcla la ensalada.

Espero que os guste!!

PREMIO INOCENCIA

2009-03-27T10:44:00.004+01:00

Y este otro premio me lo otorga Javi, desde su blog "La cocina de Javi", me hace muchisima ilusión recibirlo; No os perdais su blog, porque aparte de muy interesante, tiene unas recetas buenisimas. Muchas gracias Javi!!

Y yo le paso este premio a:

-PLACERES CELESTIALES

PREMIO BLOG DE ORO

2009-03-26T19:46:00.003+01:00

Tengo que agradecer a Sandy del blog "Pan de lata" y a Paqui del blog "La casita de Paqui" por haberse acordado de mi al otorgarme este premio. Tienen unos blogs super chulos, visitadlos y vereis cuantas cosas buenas encontrais. Gracias chicas!!

Y yo le paso el premio a estos blogs:

-AMOR CON SABOR

-CARITA DULCE

-COCINA CASERA FACIL

-COCINA PARA RECIEN CASADOS

-COCINANDO CON EMMA

-CON SABOR A CANELA

-DE POSTRES Y OTRAS TENTACIONES

-DESCUBRIENDO SABORES

-EL RINCON DE LA TATA

-ENTRA EN MI COCINA

-HADAS EN LA COCINA

-LAS RECETAS DE ABUNANY

-SIGUIENDO A NENALINDA

-LAS RECETAS DE MIS AMIGAS

-ENTRE CAZOS Y DELANTALES

ENSALADA DE PASTA CON SALSA DE YOGUR

2009-03-25T15:07:00.007+01:00

Compré esta bolsa de pasta en mercadona y no sabia con que salsa la tenia que hacer, al final me he decidido por hacerla en ensalada y con una suave salsa de yogur, el resultado, muy bueno!!

Ingredientes para 2 personas:

-200 gr de pasta

-2 lonchas de salmón ahumado

-1 tarrina pequeña de queso fresco (tipo burgos)

-1 lata de atún al natural

-1 puñado de nueces

-sal

-1 chorrito de aceite de oliva

-una pizca de hierbas provenzales

Para la salsa de yogur:

-1 yogur natural desnatado

-1 cucharada sopera de mayonesa

-unas gotas de limón.

Se cuece la pasta con abundante agua hirviendo y sal durante unos 7 o 8 min. Cuando está lista la escurrimos, y cuando está bien escurrida, en el mismo colador le echamos un chorrito de aceite de oliva y espolvoreamos con hierbas provenzales, lo mezclamos bien.

Ponemos la pasta en el bol o el plato donde la vayamos a servir, y por encima le vamos poniendo el atún desmigado, el queso fresco cortado a dados, el salmón ahumado cortado en tiras y las nueces.

Para hacer la salsa de yogur, se pone en un bol el yogur, la mayonesa y las gotas de limón, con un tenedor o unas varillas se mezcla bien mezclado y ya está la salsa hecha, ahora se le hecha un poco por encima a la ensalada y listo!!

Espero que os guste!!

MAGDALENAS DE PUEBLO

2009-03-24T00:57:00.006+01:00

Este fin de semana he hecho magdalenas, es una receta que vi en el blog de Reme, "Alsurdelsur", y que tenia muchas ganas de probar, os puedo decir, que están buenisimas, aquí os dejo un enlace con la receta original, que además está todo super bien esplicadito, "magdalenas de pueblo", gracias Reme!

Ingredientes: (a mi me salieron 42 magdalenas, han comido, mi madre, mi suegra, amigas... ha habido pa to el mundo!)

-500 gr de harina

-medio litro de aceite de oliva

-9 huevos

-500 gr de azúcar

-medio sobre de levadura

-1 pizca de bicarbonato

-zumo de medio limón

-1 pizca de sal

En un bol se ponen el aceite, los huevos y el zumo de limón, se bate a velocidad alta con las varillas eléctricas, cuando está cremoso se añade el azúcar y se sigue batiendo 1 min más.

Ahora se añade la harina con la levadura, el bicarbonato y la pizca de sal, y con una lengua de silicona se va mezclando con cuidado hasta que esté bien integrada.

Se deja reposar la masa un rato.

Se prepara en la bandeja del horno los moldes de papel y se van llenando hasta la mitad mas o menos. Por encima les puse azúcar y las metí al horno previamente calentado a 220º.

Se cocieron en 15 minutos y así quedaron. Espero que os gusten tanto como a miiii!!

ENDIVIAS CON ROQUEFORT

2009-03-21T23:23:00.007+01:00

Esta es una de las especialidades de mi marido, las endivias con roquefort, la salsa le sale super buena, cuando tenemos invitados en casa, sus endivias nunca faltan como entrantes.

Salsa Roquefort:

-200 ml. de nata liquida

-1 cucharadita de manteqilla

-media cebolla pequeña picada

-media pastilla de avecrem

-queso roquefort

-sal

En un cazo pones la mantequilla a fundir, picas la cebolla bien finita y la rehogas en la mantequilla, vas añadiendo el queso a tu gusto, si te gusta la salsa fuerte de sabor le hechas más y si te gusta más suave, le hechas menos, por último le añades la nata, media pastilla de avecrem y la sal, todo esto cocinándolo sin dejar de remover a fuego bajo. El tiempo de cocción depende de lo espesa que la queramos.

Si esta salsa te la vas a comer con carne, pues la sirves caliente, pero en este caso, con las endivias, se sirve fría.

Las endivias se cortan hoja a hoja, se lavan bien, se escurren, se colocan en un plato y se van rellenando con la salsa.

Espero que os gusten!!

PIZZA CALZONE

2009-03-21T01:34:00.005+01:00

La masa de esta pizza, es de una receta que vi en la página de euroresidentes.com, nos gusto mucho y aquí os dejo la el enlace para que la veáis, MASA EXPRÉS PARA PIZZA.

Como ya sabéis la pizza calzone es la que va cerrada, se puede rellenar de lo que más nos guste, pero normalmente suele ser de jamón, queso y champiñones, eso es lo que yo le puse.

Primero estiré la masa, luego le puse un poco de tomate natural triturado bien estendido y encima, el queso mozarella rallado, el jamón de york y los champiñones, la cerré por la mitad presionando con los dedos los bordes para que no saliera nada, y por encima la pinté un poquito con tomate natural triturado y espolvoreé con orégano.

PREMIO

2009-03-20T10:36:00.003+01:00

Tengo que agradecerles a Carmen, del blog "Recetas de Carmen" y a Beatriz y Claudia, del blog "Manualidades de Beatriz", por haberse acordado de mi al otorgarme este premio tan bonito y tan especial, me a hecho muchisima ilusión recibirlo, GRACIAS!! no os perdáis sus blogs, son geniales!.

Las reglas de este premio son:

-Publicar la imagen del premio, enlazar el blog que te lo concede y comentarlo.

-publicar 8 sueños

-otorgar el premio a 8 blogs dejándoles un comentario en su blog

Pues ahí van mis sueños:

1.-Salud par toda mi familia, en especial mi papi, que está así así

2.-Quedarme embarazada prontito y que vaya todo bien

3.-ya que pedimos, si me quedo embarazada que sea niñaa

4.-que mi marido y yo seamos tan felices como hasta ahora

5.-que me vaya muy bien este año la temporada de trabajo

6.-que se acabe la crisis!!

7.-y ya que estamos que nos toque la lotería a todos!!!